Antep fıstığının köklü tarihi ve kültürel mirası, bugün bile birçok araştırmacının ilgisini çekmekte ve bu eşsiz lezzetin tarih boyunca nasıl bir yolculuk geçirdiğini daha iyi anlamamızı sağlamaktadır. Bu lezzetli fıstığın hikayesi, kültürlerarası etkileşimlerin ve tarımın tarihine ışık tutan değerli bir örnek olarak karşımıza çıkmaktadır. İşte Antep fıstığının anavatanı…
FISTIĞIN ANAVATANI NERESİ?
Günümüzde Antep fıstığı olarak tanıdığımız P. vera türünün ilk yetiştirildiği yer, modern Özbekistan sınırları içinde kalan Djarkutan'dır. Arkeolojik bulgular, bu bölgede ilk Tunç Çağı'nda Antep fıstığının kültüre alındığını ortaya koymaktadır. Bu tarih, Antep fıstığının yaklaşık olarak MÖ 6750 yıllarında tüketilmeye başlandığını gösteriyor.
Antep fıstığı ağacının ana vatanı olarak Orta Doğu ve Orta Asya kabul ediliyor. Bu geniş coğrafya, Antep fıstığının yetiştirilmesi için uygun iklim ve toprak koşullarına sahiptir. Antep fıstığı, zaman içinde Orta Doğu'dan Avrupa'ya ve daha sonra tüm dünyaya yayılmıştır.
