Ayran aşı çorbası, adeta damaklardan silinmeyecek bir lezzet bırakıyor.
İşte, bu nefis çorbanın tarifi ve yapılışı!
Malzemeler:
1 su bardağı nohut
3 su bardağı yoğurt
1 su bardağı buğday
Sıcak su (üzerini geçecek kadar)
Tuz
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tutam dereotu
4 su bardağı su
Yapılışı:
Bir gece öncesinden ıslatılmış buğdayları uygun bir tencereye alın.
Üzerini geçecek miktarda sıcak su ilave edin ve buğdayları pişmeye bırakın.
Buğdaylar pişmeye yaklaştığında önceden haşlanmış nohutları ekleyin ve yaklaşık 5 dakika daha pişirin.
Pişme süresi tamamlandığında ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Başka bir kabın içinde tuz, nane, yoğurt, dereotu ve suyu karıştırarak çorba tabanını hazırlayın.
Haşlanan nohut ve buğdayın suyunu süzerek yoğurt karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
Karışım kıvam aldıktan sonra soğuk ayran aşı çorbasını afiyetle servis edebilirsiniz.
Soğuk ayran aşı çorbası, sağlıklı ve doyurucu içeriğiyle yaz sofralarınıza lezzet katacak. Afiyet olsun!
