Baharın müjdecisi olarak kabul edilen çiriş otu, pazar tezgahlarında hem lezzet hem de şifa sunuyor. Kilosu 30 liradan satılan çiriş otu, bölgede rağbet görüyor.
Çiriş Otu Faydaları
Bağırsak sorunları ve kabızlık gibi rahatsızlıkları olanlar için ideal olan bu ot, aynı zamanda kilo vermek isteyenler için de tercih edilen bir seçenek. Doğal ve hormonsuz bir alternatif olan çiriş otu, çeşitli yemeklerde kullanılarak sağlıklı bir beslenme seçeneği sunuyor.
Erzincan'ın bitki örtüsü zenginliği ve endemik türleriyle dikkat çekerken, ilkbaharın gelmesiyle dağlık bölgelerde, ormanlık alanlarda ve dere kenarlarında doğal olarak yetişen çiriş otu toplanmaya başlıyor. Vatandaşlar, özenle topladıkları çiriş otlarını evlerine götürerek çamur ve yabani otlardan arındırıyorlar.
Çiriş Otu Kullanımı ve Fiyatı
Çiriş otu, yörede "gulik" olarak da bilinir ve çeşitli yemeklere lezzet katmak için kullanılır. Özellikle çorba, gözleme ve konserve gibi yemeklerde tercih edilen çiriş otunun kilosu şu anda 30 liradan satılıyor. Seyyar satıcılar, çiriş otunun fiyatının hava şartlarının iyileşmesiyle düşeceğini belirtiyorlar.
Vatandaşlar, çiriş otunu çeşitli yemeklerde kullanarak, doğal ve ilaçsız bir alternatif sunduğunu ifade ediyorlar. Çiriş otu, tamamen doğal ve sağlıklı bir şekilde tüketilebilecek bir sebzedir ve yerel halk tarafından önemli bir besin kaynağı olarak değerlendirilir.
