Zencefilin lezzetiyle doyuran, bir o kadar da sağlığımıza iyi gelen tavuk suyu çorbasıyla başlıyoruz. İçeriğindeki lifler, antioksidanlar ve probiyotikler sayesinde sindirim sisteminizi dengeleyecek bu lezzetli çorba tarifi, kilo kontrolüne de yardımcı olacak çorba tarifleri haberimizin detayalrında…

Zencefilli Tavuk Suyu Çorbası

Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden olan tavuk suyu çorbaları, soğuk kış günlerinde vücudumuzu ısıtır ve hastalıklara karşı korur. Bu yazımızda sizlere zencefilli tavuk suyu çorbasının tarifini paylaşacağız.

Malzemeler:

  • 1 adet tavuk göğsü
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı rendelenmiş taze zencefil
  • 4 su bardağı tavuk suyu
  • Tuz ve karabiber
  • 1 çay kaşığı limon suyu
  • Taze nane yaprakları (servis için)

Tarif:

Adım

Tarif

1

Tavuk göğsünü haşlayın ve didikleyin.

2

Soğanı ve sarımsağı küçük doğrayın.

3

Zeytinyağını bir tencerede ısıtın. Soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun.

4

Rendelenmiş zencefili ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.

5

Tavuk suyunu ve didiklenmiş tavuk göğsünü tencereye ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

6

Çorbayı kaynamaya bırakın ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.

7

Limon suyunu ekleyin ve karıştırın.

8

Servis yaparken üzerine taze nane yaprakları ekleyebilirsiniz.

Zencefilli tavuk suyu çorbası, sağlıklı ve lezzetli bir başlangıç yemeği olarak sofralarınızı süsleyecek. Grip ve soğuk algınlığına karşı vücudunuzu güçlendiren bu çorbayı denemenizi öneririz. Afiyet olsun!

Brokoli Ve Havuçlu Yoğurt Çorbası

Brokoli ve havuçlu yoğurt çorbası, hem lezzetli hem de sağlık açısından son derece faydalı bir tariftir.

Brokoli, içerdiği vitamin ve minerallerle vücut için önemli bir besindir. Aynı zamanda lif açısından da zengindir ve sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı olur. Havuç ise beta karoten açısından zengin bir sebzedir ve göz sağlığına katkıda bulunur. Yoğurt ise probiyotik özellikleri sayesinde sindirim sistemini destekler ve bağırsak sağlığını korur.

Brokoli ve havuçlu yoğurt çorbası yapmak için aşağıdaki malzemeleri kullanabilirsiniz:

·  2 su bardağı brokoli

·  1 adet havuç

·  1 su bardağı yoğurt

·  3 su bardağı su veya tavuk suyu

·  1 yemek kaşığı un

·  2 yemek kaşığı tereyağı

·  Tuz ve karabiber

Malzemeler

Miktar

Brokoli

2 su bardağı

Havuç

1 adet

Yoğurt

1 su bardağı

Su veya tavuk suyu

3 su bardağı

Un

1 yemek kaşığı

Tereyağı

2 yemek kaşığı

Tuz ve karabiber

İsteğe bağlı

Mercimek Ve Limonlu Çorba

Mercimek çorbası Türk mutfağının en sevilen ve sık tüketilen çorbalarından biridir. Hem lezzetli olması hem de sağlığa birçok faydası bulunması nedeniyle sofralarımızda sıkça yerini alır. Mercimek, protein, lif, vitamin ve mineral açısından zengin bir bakliyattır. Özellikle demir, folik asit ve B vitaminleri açısından oldukça zengin olan mercimek, vücudumuzun ihtiyaç duyduğu birçok besin öğesini barındırır.

Mercimek çorbası yapımında kullanılan limon ise çorbanın lezzetini artıran ve sindirimi kolaylaştıran bir malzemedir. Limonun içeriğinde bulunan C vitamini, bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücudu enfeksiyonlara karşı korur. Aynı zamanda limonun ferahlatıcı kokusu, çorbanın tadını daha da çekici hale getirir.

·  Mercimek çorbası tarifi:

Malzemeler

Hazırlanışı

1 su bardağı yeşil mercimek

Mercimeği yıkayıp süzün. Tencereye alın ve üzerine su ekleyin. Kaynamaya başladığında ocak ayarını kısın ve mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirin.

1 adet soğan

Soğanı yemeklik doğrayın ve biraz yağda kavurun.

2 diş sarımsak

Sarımsakları ezin ve soğana ekleyin. Birlikte kavurun.

1 yemek kaşığı un

Unu ilave edip kavurun. Unun rengi dönene kadar karıştırarak kavurmaya devam edin.

6 su bardağı su veya tavuk suyu

Suyu veya tavuk suyunu ekleyin. Kaynamaya başladığında mercimeği ekleyin ve karıştırın.

1 adet limonun suyu

Tuz ve baharatları ekleyin. Limonun suyunu sıkıp karıştırın. Birkaç dakika daha kaynatın ve çorbanız hazır!

Çorbayı sıcak olarak servis edebilirsiniz. Üzerine isteğe bağlı olarak tereyağı ve pul biber ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Afiyet olsun!