Gaziantep’in yöresel lezzetlerinden olan baklava fiyatlarındaki artış kentte gündem olmuştu.
2023 yılı başında 400 TL’den satılan baklavanın kilogram fiyatı peşe peşe gelen zamlarla 650 TL’ye yükselmişti. 2024 yılı itibariyle tüm ürünlere olduğu gibi baklavaya zam için Gaziantep Lokantacılar Kebapçılar Pastacılar Tatlıcılar Baklavacılar ve Kafeteryacılar Esnaf Odası, zam için GESOB’un kapısını çalmıştı.
ESNAFIN TARİFESİ GÜNCELLENDİ
Yapılan görüşmelerin ardından esnafta daha önce 475 TL’den satılan Baklavanın kilogram fiyatı 650 TL’ye yükseldi. Yüzde 40 oranında yapılan zammın ardından kentte kuru baklava 650, havuç dilimi 750, Bülbülyuvası 850 ve Kare Baklava ise 800 TL’den satılmaya başlandı.
GAZİANTEP’TE KİLOGRAM FİYATI 800 TL
Esnaf Odası’nın zam kararının ardından bir zam da Gaziantep Ticaret Odası’na bağlı olarak faaliyet gösteren Baklavacılardan geldi. Yüzde 30 oranında zam kararıyla kentte daha önce 650 TL’den satılan baklavanın kilogram fiyatı 800 TL’ye yükseldi. Diğer ürünler ise diğer baklava çeşitlerinde ise fiyatlar 1000 TL’nin üzerine çıktı. Baklavacılarda uygulanan tarifede, Özel Kare Baklava 950, Havuç Dilimi 900, Midye Baklava 1100, Bülbül Yuvası 1100, Şöbiyet 950, Dolama 1050 ve Yaprak Şöbiyet 1050 TL oldu.
BAKLAVA FİYATLARI SOSYAL MEDYADA GÜNDEM OLDU
Gaziantep’te fiyatları nedeniyle vatandaş baklavanın tadını dahi unuturken İstanbul’da Faruk Güllüoğlu firmasının baklava fiyatlarına yaptığı zam gündem oldu. Firma tarafından yapılan zam ile Fıstıklı Baklavanın kilogram fiyatı 825 TL oldu. Diğer ürünlerde ise Cevizli Baklava 710, Fıstıklı Şöbiyet 1020, Fıstıklı Özel Kare Baklava 950, Havuç Dilimi 980, Kuru Baklava 860, Midye 1100, Fıstıklı Dürüm 1150, Soğuk Baklava 700, Güllüoğlu Fıstıklı Dolama 1050 ve Fıstıklı Burma 1100 TL oldu.
Baklava fiyatlarına vatandaşlardan tepki de gecikmedi… Bir vatandaş sosyal medya hesabı üzerinden yaptığı yorumda, ‘’Baklava sadece zenginlerin oldu’’ ifadelerini kullandı.
