Kapıdan adımınızı attığınız anda buram buram kokusu sizi karşılayan simit ve poğaça, sucuk ve kaşarın eşsiz uyumuyla daha da bir lezzetleniyor. Bu kahvaltı klasiğini deneyen herkesin tarifini merak edeceği bu lezzetin tarifi ise çok basit. İşte tarifi... 

SUCUKLU KAŞARLI SİMİT POĞAÇA TARİFİ

125 gram tereyağı

130 ml süt

100 ml ılık su

70 ml sıvı yağ

1 adet büyük boy yumurta

30 gram toz şeker

15 gram tuz

10 gram kuru maya

580-600 gram un

40 gram pekmez

40 ml su

150 gram susam

İÇ HARCI İÇİN 

100 gram sucuk

100 gram burger peyniri

100 gram kaşar peyniri

YAPILIŞI

Hamur için: Ilık tereyağı, süt, su, sıvı yağ ve yumurtayı büyük bir kasede karıştırın. Üzerine toz şeker, tuz ve kuru maya ekleyip iyice karıştırın.

Unu dört seferde sıvı karışıma ilave edin, yoğurun. Hamurun üzerini streç filmle örtün ve mayalanması için bekletin.

Pekmezi su ile bir kapta çırpın. Susamları tavada hafifçe kavurduktan sonra geniş bir tabağa alın.

Fırını 180°C'ye ayarlayın.

İç harcı için: Sucuğu dilimleyin, burger peyniri ve kaşar peynirini rendeleyin.

Mayalanan hamuru eşit parçalara bölün ve her birini uzunlamasına açın. İçine bir kaşık peynir karışımı ve birkaç dilim sucuk koyup kapatın.

Kenarlarını sivriltilmiş şekilde düzeltin.

Önce pekmezli suya, sonra kavrulmuş susama batırarak tepsiye yerleştirin.

Fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun.