1952'de Kastamonu'da doğan Çakır, 1960 yılında ailesiyle birlikte İstanbul'a taşındı. 1969'da eğitim gördüğü Sultanahmet Ticaret Lisesi'nden ayrılarak askere gitti. 1978'de Beyoğlu Akşam Lisesi'ni, 1982'de ise İstanbul İktisadi ve Ticari İlimler Akademisi Basın Yayın Yüksekokulu'nu tamamladı. Ahmet Çakır, Günaydın, Hürgün, Hürriyet, Yeni Yüzyıl, Yeni Binyıl, Sabah-Fotomaç ve Radikal gazetelerinde görev aldı.

TRT'de basın hayatına başlayan Çakır, 1977'de adım atmış yazarlık serüvenine önemli kitaplar ve sayısız köşe yazısı sığdırdı. 1995'te yayımladığı “Galatasaray Tarihi” isimli kitap, yüzbinlerce eve girdi ve 16 yıl içinde 7 kez basıldı. Fatih Terim'in hayatını anlatan “Ey Bir İmparator” isimli kitap ise 2000 yılında okurlarla buluştu. Galatasaray'ın serisinin 100. yılı anısına “Yüzyılın Aslanı” adlı bir eseri de bulunan Ahmet Çakır, ölümün 20. yılında ithafen Metin Oktay için “Taçlı Kral: Metin Oktay” isimli bir kitap yayımladı.

1982'de Varlık Yayınevi'nden çıkan ve çeşitli öykülerin toplandığı "Dostun Ölümü" adlı kitapla Akademi Kitabevi tarafından verilen Öykü Başarı Ödülü'nü kazandı. Yazdığı radyo oyunları, farklı dönemlerde çeşitli radyo kanallarında yayınlandı.
Beyin tümörü tedavisini gören spor yazarı Ahmet Çakır, yaşamla mücadelesini kaybederek 16 Eylül 2024 yılında 72 yaşında vefat etti. Çakır, Şubat 2022'de teşhis edilen beyin tümörü nedeniyle 19 Nisan 2022'de ameliyat edilmişti.