Dünya genelinde özellikle Güney Amerika'da yaygın olarak tüketilen manyok, ekmeğe sağlıklı bir alternatif olarak öne çıkıyor. C vitamini açısından zengin olan bu sebze, bağışıklık sistemini güçlendirerek vücudu hastalıklara karşı koruma konusunda etkili. Peki, manyok nedir ve sağlığımıza nasıl katkı sağlar? İşte bu şifalı sebzenin dikkat çeken faydaları.
Manyok Nedir?
Manyok, patatese benzerliğiyle bilinen ve genellikle ekmek yerine tüketilen bir sebzedir. Acı ve tatlı olmak üzere iki farklı çeşidi bulunur ve dünya genelinde yaklaşık 500 milyon kişi tarafından sıkça tercih edilir. Sağlığa birçok faydası olan manyok, hastalıklardan koruma özelliğiyle bilinir.
Zengin C Vitamini ve Manganez Kaynağı
Manyok, yüksek C vitamini içeriği sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir ve hastalıklara karşı koruma sağlar. İçerdiği manganez, vücudu serbest radikallerin neden olduğu oksidatif strese karşı korur. Düzenli C vitamini alımı, özellikle soğuk algınlığı gibi solunum yolu enfeksiyonlarına karşı etkilidir.
Cilt Sağlığını Destekler
Manyok, cilt bakımında da kullanılabilir. Bal ya da zeytinyağı ile karıştırıldığında, ölü derileri temizleyip cilde parlaklık kazandırır. Kolajen açısından zengin olması, cildin güneşin zararlı etkilerine karşı korunmasına yardımcı olur.
Kilo Kontrolüne Yardımcı Olabilir
Manyok, glisemik indeksinin diğer nişastalı sebzelere göre daha düşük olması nedeniyle kilo kontrolüne yardımcı olabilir. Ancak, aşırı tüketimi mide ağrısı ve baş ağrısına neden olabileceği için dikkatli tüketilmelidir. Ayrıca, manyok köklerinin pişirilmeden önce soyulması ve en az 48-60 saat bekletilmesi gerekir.
Türkiye’de Manyok Yetiştiriciliği Mümkün mü?
Kurak ve verimsiz topraklarda yetiştirilebilen manyok, Türkiye’de de potansiyel bir enerji bitkisi olarak değerlendiriliyor. Ancak, beslenme programınıza eklemeden önce mutlaka bir uzmana danışmanız önemlidir.
