Evde pratik ve lezzetli tarifler arayanlar için muhteşem bir önerimiz var; Albeni Kurabiye! Çay saatlerinize neşe katacak bu tarif, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda estetik görüntüsüyle de göz alıcı bir seçenek sunuyor. Misafirleriniz için mükemmel bir ikramlık olan bu kurabiyeler, kolay yapımıyla da dikkat çekiyor. İçindeki albeniyle sofralarınızı şenlendirecek bu tarifi denemek için sabırsızlanacaksınız!

 Malzemeler

- 125 gr tereyağı (veya margarin)

- 1 çay bardağı pudra şekeri

- 1 çay bardağı nişasta

- 1 adet yumurta

- 1 paket vanilya

- 1 çay kaşığı kabartma tozu

- 2 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Ölçü Birimleri

- Kullandığım su bardağı: 200 ml

- Kullandığım çay bardağı: 125 ml

Karamel Sosu için:

- 1 su bardağı şeker

- 100 ml krema

- 1 yemek kaşığına yakın tereyağı

 Üzeri için:

- 50 gr sütlü çikolata

 Yapılışı

 Oda sıcaklığındaki tereyağı ile tüm malzemeleri yoğurun ve yumuşak kıvamlı bir kurabiye hamuru elde edin.

 Hamuru rulo şeklinde yuvarlayın ve streç film ile sararak buzdolabında 25-30 dakika bekletin. Ardından ince dilimler halinde kesin ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Bu hamurdan bir tepsi dolusu kurabiye çıkar.

 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.

Şekeri bir kaba alın ve orta ateşte karamelize edin, yakmamaya özen gösterin. Ardından tereyağını ekleyin ve yavaş yavaş krema ekleyerek karıştırın. Sosu soğumaya bırakın.

 Soğuyan kurabiyelerin üzerine, sıkma torbasına koyduğunuz soğumuş karamel sosu dikkatlice sürün. Kurabiyeleri yarım saat buzdolabında beklettikten sonra, benmari usulü eritilmiş çikolatayı kurabiyelerin ortasına küçük küçük koyun ve kaşıkla çok az yayın.

Bu nefis Albeni Kurabiye tarifi, çay saatlerinize tat katacak ve misafirlerinizi büyüleyecek. Kolayca hazırlanan bu tarif ile mutfakta harikalar yaratmaya hazır olun!