Geleneksel ve modern tıbbın en önemli doğal ilaçlarından biri olan alıç sirkesi, sayısız faydasıyla dikkat çekiyor. Son yıllarda kalbe iyi gelmesiyle öne çıkan alıç sirkesi, aynı zamanda bağırsakları da temizleme özelliğiyle biliniyor. Peki, alıç sirkesi nasıl yapılır ve faydaları nelerdir? 

ALIÇ SİRKESİNİN FAYDALARI 

Alıç sirkesi, kalp ve damar sistemine yarar sağlar. Beyni güçlendirerek hafızayı kuvvetlendirir ve unutkanlığı önler. Diyabet hastaları da alıç sirkesini kullanabilir. 

Alıç sirkesi, idrar söktürücü özellik gösterir ve strese karşı rahatlatıcı bir etki sağlar. Gerilimden kaynaklanan kan basıncını azaltarak stresle başa çıkmaya yardımcı olur. 

Fareler üzerinde yapılan araştırmalar, alıç sirkesinin kötü kolesterolü düşürdüğünü göstermiştir. Kolesterol seviyelerini dengeleyici etkisi vardır. 

Güçlü bir antioksidan kaynağı olan alıç sirkesi, kalp rahatsızlıklarını azaltabilir ve kalp krizi ile felç riskini düşürebilir. Antioksidan içeriği yüksek besinler tüketmek, kalp hastalıklarına yakalanma riskini azaltır. 

ALIÇ SİRKESİ TARİFİ MALZEMELER 

1. 5 kilo kadar alıç

4 litre su

1 yemek kaşığı tuz

1 çay bardağı sirke (üzüm-elma)

5-6 adet nohut 

ALIÇ SİRKESİ TARİFİ 

Alıçları bol suyla iyice yıkayın. Alıçların renginin kırmızı ya da sarı olması önemli değildir. 

Alıçlar kurt barındırabilir, bu yüzden her birini bıçakla kesip kontrol edin.

Kontrol edilen alıçları 5 litrelik bir cam kavanoza koyun. Kavanoz dolana kadar 4 litre su ekleyin. 

Kavanoza 1 yemek kaşığı tuz, 1 çay bardağı üzüm veya elma sirkesi ve 5-6 adet nohut ekleyin. Nohutlar, sirkelenme sürecini hızlandırır.

Cam kavanozun kapağını kapatmadan, üzerine temiz bir tülbent örtüp kenarına lastik geçirin. Kavanozu, gün ışığı görmeyen karanlık bir ortamda 15-20 gün bekletin. 

İlk başta alıçların bir kısmı suyun üzerinde durabilir. Sirke olgunlaştıkça hepsi dibe çökecek ve rengi sarıya dönecektir. Kıvamı ve tadıyla sirkenin hazır olduğunu anlayabilirsiniz. 20 günde olmazsa, 5-6 gün daha bekletebilirsiniz.

Sirke hazır olduğunda, başka bir cam şişeye süzerek aktarın ve bu şekilde muhafaza edin.