Sağlık uzmanları, özellikle kadınların diyetlerine eklemesi gereken bazı tahılları sıraladı. Yapılan bilimsel çalışmalar, karabuğday, yulaf ezmesi ve inci arpa gibi tahılların, yüksek besin değerleri sayesinde çeşitli sağlık yararları sağladığını ortaya koydu.
Kalbi Koruyan Besin Nedir?
Sağlıklı beslenme rehberlerinde sıkça yer alan karabuğday, antioksidan zenginliğiyle dikkat çekiyor. Gluten içermeyen bu tahıl, alerjik reaksiyon riskini düşürürken, lif, kompleks karbonhidratlar ve "folik asit" gibi değerli vitaminlerle kalp hastalıklarına karşı koruma sağlar. Kadınlar için önemli bir gıda olan karabuğday, "yumurtalık sağlığını ve hormon dengesini destekler." Beslenme uzmanı Kerry Torrens, "D-chiroinositol maddesi sayesinde şeker hastaları için de oldukça faydalı olduğunu" vurgular.
Yulaf Ezmesi Nasıl Pişirilir?
Yulaf ezmesinin sağlık üzerindeki etkileri, pişirme yöntemine göre değişebilir. Hızlı pişirilen yulaf çeşitlerinden kaçınmak gerekir çünkü ısıl işlem besin değerlerinin azalmasına yol açar. Doğal formda ve yavaş pişirilen yulaf ezmesi, vitamin, lif, demir ve antioksidanlar bakımından zengindir. Düşük glisemik indeksi ile kan şekerini dengeler ve uzun süre tokluk hissi verir. Ayrıca, "beta-glukan, kolesterol seviyelerini dengeler ve kalp sağlığını korur." Sabah kahvaltılarında tercih edilen yulaf ezmesi, sindirim ve karaciğer sağlığına katkıda bulunur.
Metabolizmayı Canlandırın
Beta-glukan bakımından zengin inci arpa, metabolizmayı hızlandırıcı özellikleri ile bilinir. B ve K vitaminleri açısından zengin olan bu tahıl, kalp ve damar sağlığını destekler. Düzenli tüketimi, kan pıhtılaşmasını ve kolesterol plaklarının oluşumunu azaltır.
Sağlıksız Tahıllardan Uzak Durun
Kadın sağlığı için yararlı olan karabuğday, yulaf ezmesi ve inci arpa gibi tahıllar, sağlıklı bir beslenme düzeninin ayrılmaz parçalarıdır. Ancak, beslenme uzmanları, irmik lapası gibi düşük besin değeri taşıyan tahılların tüketilmemesi konusunda uyarıda bulunuyor. Bu tür gıdalar, kilo artışına neden olabilir ve genel sağlığı olumsuz etkileyebilir.
