Ayvalık tostu, adını Türkiye'nin Ege Bölgesi'ndeki Ayvalık ilçesinden alır. Kahvaltılarda ve atıştırmalık olarak sıkça tercih edilen bu lezzetli sandviç, zeytinyağı ve beyaz peynirin uyumuyla öne çıkar. Ayvalık, Balıkesir iline bağlı bir sahil kasabası olup, zeytinyağlı yemekleriyle ünlüdür.

Ayvalık Tostu tarifi

Malzemeler

- 8 dilim beyaz ekmek

- 200 gr beyaz peynir

- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

- 2 adet yeşil biber (isteğe bağlı)

- 1 adet domates

- Yarım su bardağı sıvı yağ

- Tuz, karabiber, kırmızı pul biber

Yapılışı

 Beyaz peyniri rendeleyin. Yeşil biberi ve domatesi küçük küpler halinde doğrayın.

 Bir kaba rendelenmiş beyaz peynir, kaşar peyniri, doğranmış yeşil biber ve domatesi ekleyin ve iyice karıştırın.

 Ekmek dilimlerinin üzerine hazırladığınız peynirli karışımdan sürün.

 Ekmek dilimlerini sandviç şeklinde birleştirin.

 Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve sandviçleri altın sarısı olana kadar kızartın.

 Kızarmış tostları bir tabağa alın ve üzerine tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biber serpin.

 Sıcak servis yapın. Dilerseniz yanında turşu veya marul ile sunabilirsiniz.