Bu böreğin hazır yufkayla yapıldığını kimse fark etmiyor. Kısıtlı zamanda kolayca hazırlanan bu tarif, kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi haline geliyor. "Sadece 3 yufkası olan hemen bu böreği denemeye çıkıyor." İşte size hazır yufkadan çıtır börek tarifi!
Malzemeler
3 adet yufka
1 bardak sıvı yağ
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı sirke
3 adet haşlanmış patates (iç harcı için)
1 adet kuru soğan (iç harcı için)
Kırmızı toz biber
Karabiber
Tuz
1 yumurta sarısı (üzeri için)
Çıtır Börek Tarifi
Öncelikle, iç harcı hazırlamak için haşlanmış patatesleri küçük küpler halinde doğrayın. Ardından, soğanı ince doğrayıp teflon bir tencereye alarak kavurun. Soğanın rengi dönünce patatesleri, tuzu ve baharatları ekleyip karıştırın.
Bir kasede sıvı yağı, sirkeyi ve unu birleştirin. Hazır yufkaları 4 veya 6 eşit parça olacak şekilde üçgenler halinde kesin ve hazırladığınız sosu yufkalara sürün. Üzerine patatesli iç harcı ekleyip sigara böreği şeklinde sarın. Tüm yufkalara aynı işlemi uygulayın. Sardığınız böreklerin üzerine bolca sirkeli sos sürmeyi unutmayın. Son olarak, böreklerin üzerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
