Yaz aylarının en sevilen meyvelerinden biri olan karpuz, susuzluğa birebir olmasının yanı sıra lezzetiyle de tercih ediliyor. Uzmanlar, yaz mevsiminde vücudun sıvı dengesini korumak için karpuz tüketimini önerse de, karpuzun içerdiği şeker miktarına dikkat edilmesi gerektiğini hatırlatıyor. Ancak her karpuz tatlı olmuyor.
Olgunlaşmış karpuzlar bal gibi tatlı olurken, olgunlaşmamış karpuzlar ise tatsız kalıyor. Bu nedenle karpuz seçimi bir risk taşıyor gibi görünse de, doğru yöntemlerle bu riski ortadan kaldırabilirsiniz. İşte iyi bir karpuz seçmenin 5 püf noktası...
Karpuzun Üzerindeki Lekeler
Karpuzun olgunlaşıp olgunlaşmadığını anlamak için ilk ipucumuz, üzerindeki lekelerin rengidir. Olgunlaşmış karpuzların alt kısmındaki lekeler koyu sarı olmalıdır. Beyaz lekeler ise karpuzun henüz olgunlaşmadığını gösterir.
Döllenme İzleri
Karpuzun üzerindeki örümcek ağına benzeyen şekiller, çiçeklerin döllenme süreciyle ilgilidir. Bu lekeler ne kadar fazlaysa, karpuz o kadar arı tarafından döllenmiş demektir ve bu da daha tatlı bir karpuz anlamına gelir.
Sapın Kuruluğu
Tatlı bir karpuz seçmek için sapına dikkat etmek gerekir. “Karpuzun sapı ne kadar kuruysa, o kadar olgunlaşmış demektir.” Yeşil saplı karpuzlar olgunlaşmamışken, kuru saplı karpuzlar tatlı ve olgun karpuzlardır.
Karpuzun Ağırlığı
Karpuzun ağırlığı da önemli bir kriterdir, ancak ne kadar ağırsa o kadar iyidir demek yanlış olur. Karpuzun boyutuna göre ağır olması yeterlidir. Çok küçük ya da çok büyük karpuzlar genellikle istenen lezzeti sunmaz. Orta boy karpuzlar genellikle en iyi seçimdir.
Şekline Göre Seçim
Karpuzun şekli de seçim yaparken dikkate alınmalıdır. “Eğer sulu bir karpuz istiyorsanız uzun, tatlı bir karpuz istiyorsanız yuvarlak olanları tercih etmelisiniz.” Bu ipuçları sayesinde yazın favori meyvesi karpuzu en tatlı ve lezzetli şekilde tüketebilirsiniz.
