Simetrik, büyük çukurları veya düzensizlikleri olmayan karpuzlar tercih edin. Hem yuvarlak hem de oval karpuzlar tatlı olabilir, ancak düzgün bir şekil, tutarlı büyüme ve olgunluk işaretidir.
Karpuzun yerde durduğu alan olan tarla lekesi kremsi sarıysa karpuz olgun demektir. Beyaz veya yeşil lekeler ise karpuzun tam olgunlaşmadığını gösterir.
Karpuzu tıklattığınızda derin ve boş bir ses çıkması, karpuzun su dolu ve olgun olduğunu gösterir. Donuk ses, karpuzun olgun olmadığını veya aşırı olgun olduğunu işaret eder.
Mat bir bitiş arayın; parlak kabuk, karpuzun olgunlaşmamış olabileceğini gösterir. Çürükler, kesikler veya yumuşak noktalar olan karpuzlardan kaçının.
Olgun karpuz, boyutuna göre ağır hissetmelidir çünkü su içeriği yüksektir.
Karpuzu nasıl kesilir
Kesmeden önce dış kabuğunu yıkayın.
Karpuzu stabil bir taban oluşturmak için her iki ucundan kesin.
Karpuzu yukarıdan aşağıya doğru ortadan ikiye kesin.
Kesilmiş yarımları tekrar ortadan ikiye kesin.
Her çeyreği 1 inç kalınlığında dilimlere kesin.
İsterseniz, kabuğu çıkartarak küçük parçalara ayırın.
Karpuzun Faydaları
%90 su içeriğiyle mükemmel bir hidrasyon kaynağıdır.
A, B6 ve C vitaminleri ile likopen ve beta-karoten gibi antioksidanlar içerir.
Düşük kalorili bir atıştırmalık olarak idealdir.
İçerdiği likopen ve antioksidanlar kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
Antioksidanlar ve amino asitler iltihap ve kas ağrısını azaltabilir.
Lif içeriği sindirimi destekler ve sağlıklı bir bağırsak sistemini teşvik eder.
A ve C vitaminleri, cilt hücrelerinin onarılmasına ve cilt dokusunun iyileşmesine yardımcı olur.
