Yayla Çorbası

• Malzemeler:

  • 1 su bardağı mısır veya buğday
  • Sıvıyağ
  • Tuz
  • Terbiyesi için 1 yumurtanın sarısı, 1 yemek kaşığı un, 1 bardak yoğurt

• Yapılışı:

  1. Mısırı veya buğdayı tencereye alıp üzerine sıcak su ve yağ ekleyip kaynatın.
  2. Ayrı bir kapta terbiye malzemelerini karıştırın, kaynayan suyundan biraz alıp terbiyeye ekleyin ve karıştırın.
  3. Terbiyeyi tencereye ekleyip çorbanın kıvamını almasını sağlayın.
  4. Tuz, nane ve pul biber ekleyip biraz daha kaynatın.

Patates Oturtma

• Malzemeler:

  • 450 gram kıyma, 1 soğan, 5 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı salça, 2 domates, maydanoz, 1 diş sarımsak, 1 bardak su, tuz, karabiber

• Yapılışı:

  1. Kıymayı yağda kavurun, soğan ve sarımsağı ekleyip kavurmaya devam edin.
  2. Salça, doğranmış domates, maydanoz ve baharatları ekleyin, suyunu ekleyip kıymalı harcı pişirin.
  3. Patatesleri dilimleyip borcamda kat kat dizin, aralarına kıymalı harçtan yayın.
  4. Fırında pişirin.

Domatesli Bulgur Pilavı

• Malzemeler:

  • 1 bardak bulgur, tereyağı, sıvıyağ, 1 soğan, 1 yeşil biber, yarım bardak domates rendesi, 1 yemek kaşığı salça, tuz, 2.5 bardak su

• Yapılışı:

  1. Soğan ve biberi kavurun, domates ve salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.
  2. Bulguru ekleyin, suyunu ekleyip pilavı pişirin.

Revani

• Malzemeler:

  • 1 bardak irmik, şeker, 3 yumurta, yoğurt, un, vanilya, portakal kabuğu rendesi, kabartma tozu, sıvı yağ
  • Şerbet için: 3 bardak su, şeker, yarım limon suyu

• Yapılışı:

  1. Şerbeti hazırlayıp soğutun.
  2. Yumurta ve şekeri çırpın, diğer malzemeleri ekleyip karıştırın.
  3. Kek hamurunu yağlanmış tepsiye döküp pişirin.
  4. Sıcak keke soğuk şerbeti dökün, dinlendirip servis yapın.

Bu tariflerle Ramazan'ın 2. günü için hem pratik hem de lezzetli bir iftar menüsü hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!