Nohuttan Beyaz Leblebiye: Mideyi Rahatlatan Bir Atıştırmalık
Beyaz leblebi, nohuttan elde ediliyor ve düşük kalorili yapısıyla sağlıklı atıştırmalıklar arasında önemli bir yer tutuyor. Yüksek lif ve protein içeriği sayesinde, uzun süre tok kalmanızı sağlarken sindirimi de destekler. Beyaz leblebi, mideyi rahatlatan ve doğal botoks etkisi yaratan bir besin olarak öne çıkıyor.
Beyaz Leblebinin Sağlık Faydaları
Tok Tutar ve Kilo Kaybına Yardımcı Olur: Beyaz leblebi, yüksek lif içeriği sayesinde uzun süre tokluk hissi verir. Bu, özellikle diyet yapanlar için ideal bir atıştırmalık olmasını sağlar. Lifler, sindirimi yavaşlatır ve açlık hissini engeller. Ayrıca, kalorisi düşük olduğu için diyetlerde rahatlıkla kullanılabilir.
Sindirim Sistemi İçin Faydalıdır: Beyaz leblebi, bağırsak hareketlerini düzenler ve kabızlık gibi sindirim problemlerini önler. Ayrıca, probiyotik etkisi sayesinde bağırsak florasını dengeler. Reflü ve mide ekşimesi gibi sorunlara karşı da doğal bir rahatlatıcıdır.
Kan Şekerini Dengeler: Beyaz leblebi, düşük glisemik indekse sahip olup, kan şekerindeki ani dalgalanmaları önleyerek şeker hastalığı riskini azaltabilir. Yavaş sindirilen yapısı, kan şekerini dengede tutar ve şeker hastaları için uygun bir atıştırmalık olabilir.
Kas ve Kemik Sağlığına Katkı Sağlar: Beyaz leblebi, protein, kalsiyum ve magnezyum gibi minerallerle zenginleştirilmiştir. Spor yapanlar için kas gelişimini destekleyen bir protein kaynağıdır. Ayrıca kemik sağlığını güçlendiren bu kuruyemiş, spor sonrası kas iyileşmesini hızlandırır.
Kalp ve Damar Sağlığını Destekler: Beyaz leblebi, kötü kolesterolü (LDL) düşürmeye yardımcı olarak kalp hastalıkları riskini azaltır. Ayrıca potasyum içeriği sayesinde damarları genişleterek kan akışını iyileştirir ve yüksek tansiyona karşı koruyucu bir etkisi vardır.
Evde Beyaz Leblebi Yapımı
Malzemeler:
2 su bardağı nohut
1 tatlı kaşığı tuz (isteğe bağlı)
İsteğe göre baharatlar (kimyon, kırmızı biber vb.)
Yapılışı:
Nohutları Yıkayın: Nohutları bol su ile yıkayın ve süzün.
Nohutları Islatın: Nohutları, ılık su ve tuz ekleyerek bir gece önceden ıslatın.
Kurumasını Bekleyin: Islatılan nohutları süzüp, kağıt havlu üzerinde kurumasını bekleyin.
Tavada Kavurun: Kuruyan nohutları temiz bir tavada, kısık ateşte ara ara karıştırarak kavurun.
Renk Aldığında Hazır: Yaklaşık 15-20 dakika sonra nohutlar altın sarısı rengini alacak ve beyaz leblebiniz hazır olacaktır.
Püf Noktası: Beyaz leblebinizi daha lezzetli hale getirmek için kavurma işlemi sırasında isteğe bağlı olarak baharatlar ekleyebilirsiniz.
