İncir için adeta doğal bir tansiyon ilacı diyebiliriz. Şu sıralar incir tüketmek ve incir reçeli hazırlamak için en uygun zaman. Bu yıl taze incirin kilosu 100 TL’den başlıyor.
İNCİR REÇELİ YAPMANIN PÜF NOKTALARI
- İncirler ne kadar tatlı olursa reçel yapımı o kadar kolaylaşır.
- İncirleri bir gece boyunca şekerle bekletmek önemlidir.
- İncirleri haşladıktan sonra buz gibi suya atarak şoklama yapın.
- Eğer incirler dağılmadan sert kalıyorsa reçeliniz hazır demektir. Dağılma varsa, birkaç dakika daha pişirmeye devam edin.
İNCİR REÇELİ TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
- 1 kilo taze-yeşil incir
- 1 kilogram toz şeker
- 1 yemek kaşığı limon suyu
İNCİR REÇELİ NASIL YAPILIR?
-
Şekerle bekletilmiş incirlere su ekleyin ve kısık ateşte pişirmeye başlayın.
-
Kaynadıktan sonra şerbetin kıvamını sık sık kontrol ederek, yaklaşık yarım saat boyunca kısık ateşte pişirmeye devam edin.
-
Bir yemek kaşığı limon suyu ekleyin ve şerbet reçel kıvamına geldiğinde ocaktan alın. İncir reçeliniz hazır. Temiz ve kuru bir kavanoza sıcak şekilde doldurup, kapağını kapatın.
İNCİRİN FAYDALARI
- Tansiyonu dengeler
- Demir açısından zengindir
- Kabızlığı gidermeye yardımcı olur
- Kilo vermeye destek sağlar
- Bağırsak sağlığını iyileştirir
- Üreme sağlığına faydalıdır
- Kalp sağlığını korur
- Güçlü bir antioksidan kaynağıdır
İNCİR NASIL TÜKETİLİR?
İnciri kurutulmuş, taze veya pişmiş olarak tüketebilirsiniz.
İncirden milkshake veya smoothie yaparak farklı bir lezzet deneyimi elde edebilirsiniz.
İncir reçeli yaparak bu lezzeti kahvaltılarınıza taşıyabilirsiniz.
Kek, pasta, puding gibi tatlılarda veya reçel, barfi gibi tariflerde doğal tatlandırıcı olarak kullanılabilir.
İNCİRİN ZARARLARI VAR MI?
Genel olarak incir alerjen bir meyve değildir, ancak bağırsakları çalıştırdığı için fazla tüketildiğinde ishale neden olabilir. Ayrıca, kan sulandırıcı ilaç kullanmanız gerekiyorsa dikkatli olmanızda fayda var.
