Bu nedenle, domatesi kabuğuyla birlikte tüketmek daha faydalıdır. Ancak bazı durumlarda domatesin kabuğunu soymak gerekebilir. İşte domates kabuğunu kolayca soyabileceğiniz üç basit yöntem:
1. Ateşte Isıtma Yöntemi
Ateşte ısıtarak domates kabuğunu soymak oldukça pratik bir yöntemdir.
- Adım 1: Domatesin kabuğuna bıçakla derin olmayan birkaç çizik atın.
- Adım 2: Domatesi tutmak için çatal gibi bir aparat kullanarak iki tarafından destekleyin.
- Adım 3: Domatesi ocaktaki ateşin üzerine yaklaştırın ve 15-20 saniye tutun. Domatesin her yerinin eşit ısınmasını sağlamak için arada çevirin.
- Adım 4: Kabuk hafifçe sertleşip buruşmaya başladığında domatesi ateşten alın ve kabuklarını kolayca soyun.
Not: İşlemi çok uzatmamaya dikkat edin, aksi takdirde domatesin pişmesine neden olabilirsiniz.
2. Sıcak Su Yöntemi
Sıcak su yöntemi, domates kabuğunu soymanın bir diğer etkili yoludur.
- Adım 1: Domatesleri iyice yıkayın ve dibini (+) şeklinde derin olmayan bir çizikle kesin.
- Adım 2: Domatesleri kaynayan suya atın ve 1-2 dakika bekleyin.
- Adım 3: Kabuklar kalkmaya başladığında domatesleri hemen buzlu suya atın ve 1 dakika bekletin. Bu ısı şoku sayesinde kabuk yumuşar.
- Adım 4: Soğuk sudan çıkardıktan sonra çizik attığınız yerlerden başlayarak kabukları kolayca soyabilirsiniz.
3. Bıçak Yöntemi
Bıçak yöntemi, diğer iki yönteme göre biraz daha zahmetli olsa da mutfakta ustalaşmış kişiler tarafından tercih edilebilir.
- Adım 1: Domatesi ikiye bölün ve kesik yüzeyini aşağıya çevirin.
- Adım 2: Her bir yarımı tekrar ikiye bölerek domatesi 4 eşit parçaya ayırın.
- Adım 3: Bıçağı, domates dilimlerinin uç kısmına, et ile kabuk arasına sokun ve ilerleterek domatesi kabuğundan ayırın.
Bu yöntemler sayesinde domates kabuğunu kolayca soyabilir ve yemeklerinizde kullanabilirsiniz. Özellikle domatesin faydalı bileşenlerinden tam olarak yararlanmak istiyorsanız, kabuğu ile tüketmeyi de göz önünde bulundurabilirsiniz.
