Erzurum, Türkiye'nin doğu bölgelerinden biri olarak tarihi ve kültürel zenginlikleriyle ünlüdür. Bu zenginliklerden biri de yöresel lezzetleridir. Tortum ekşi pestili, Erzurum'un kendine özgü ve değerli tatlarından biridir. Bu lezzetli atıştırmalık, yüzyıllardır yörede üretilen ve geleneksel olarak yapılan bir üründür.
Son zamanlarda, Tortum ekşi pestili, Türk Patent ve Marka Kurumu (TÜRKPATENT) tarafından tescillenmiştir. Bu tescil, ürünün coğrafi işaret statüsünü kazanmasını sağlamıştır. Bu durum, Tortum ekşi pestilinin benzersiz yapısını ve kalitesini koruma altına almıştır.
Tortum ekşi pestili, kendine özgü üretim yöntemleriyle dikkat çeker. Pestil, genellikle güneşte kurutulmuş meyvelerden yapılır ve ardından özel bir işlemle ekşi bir tat elde edilir. Bu işlem, ürüne karakteristik tadını ve dokusunu verir. Tortum ekşi pestili, sağlıklı ve doğal bir atıştırmalık olarak bilinir ve geleneksel Erzurum mutfağının önemli bir parçasıdır.
TÜRKPATENT tarafından yapılan bu tescil, Tortum ekşi pestilinin değerini ve önemini vurgulamaktadır. Bu sayede, ürünün saflığı, kalitesi ve coğrafi kökeni korunmuş olacaktır. Aynı zamanda, bu tescil sayesinde Tortum ekşi pestili, daha geniş bir kitleye tanıtılacak ve ulusal ve uluslararası arenada daha fazla ilgi görecektir.
Erzurum'un gurur kaynağı olan Tortum ekşi pestili, bu tescille birlikte daha da değer kazanmıştır. Bu eşsiz lezzet, sadece bir atıştırmalık olarak değil, aynı zamanda Erzurum'un kültürel mirasının önemli bir parçası olarak da kabul edilmektedir.
Tortum ekşi pestili, Türk mutfağının çeşitliliğini ve zenginliğini yansıtan önemli bir lezzettir. TÜRKPATENT tarafından yapılan bu tescil, Türk mutfağının ve kültürünün korunmasına ve tanıtılmasına önemli bir katkı sağlamaktadır. Gelecek nesiller, bu eşsiz lezzeti ve onunla ilgili gelenekleri tanımaya ve takdir etmeye devam edeceklerdir.ER
