Cızbız Köfte Nasıl Yapılır?
Cızbız köfte, Türk mutfağının lezzetli bir tarifi olan ve genellikle kıyma, baharatlar ve ekmek kırıntılarıyla yapılan bir yemektir. Cızbız köfte, Adana mutfağına ait bir yemektir ve genellikle mangalda pişirilir. Hem yapımı kolay hem de oldukça lezzetli olan bu tarifi mutlaka denemelisiniz. İşte, cızbız köfte tarifi…
Malzemeler:
· 500 gram dana kıyma
· 1 adet soğan
· 2 diş sarımsak
· 1 yemek kaşığı biber salçası
· 1 yemek kaşığı domates salçası
· 1 çay bardağı ekmek kırıntısı
· 1 çay kaşığı kimyon
· Tuz ve karabiber
· Sıvıyağ
Yapılışı:
· Soğanı ve sarımsağı rendeleyin.
· Bir kaseye kıymayı, rendelenmiş soğan ve sarımsağı, biber salçasını, domates salçasını, ekmek kırıntısını, kimyonu, tuzu ve karabiberi ekleyin. İyice yoğurun.
· Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve hafifçe bastırarak köfte şekli verin.
· Bir tavada sıvıyağı iyice kızdırın. Köfteleri tavaya yerleştirin ve her iki tarafını da kızartın.
· Cızbız köfteleri sıcak servis yapın. Yanında yoğurt ve yeşilliklerle servis edebilirsiniz.
