Ev yapımı dondurma, özellikle sıcak yaz günlerinde serinlemek ve lezzetli bir tat deneyimi yaşamak için mükemmel bir seçenektir. İşte pratik adımlarıyla evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir dondurma tarifi:

Malzemeler:

  • 2 su bardağı süt
  • 1 su bardağı krema
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı vanilin şeker
  • 3 yumurta sarısı

Yapılışı:

  1. Süt ve Kremayı Isıtın: Orta boy bir tencerede süt ve kremayı hafifçe ısıtın. Kaynamaya yaklaştığında ocaktan alın.

  2. Yumurta Sarılarını Çırpın: Ayrı bir kasede yumurta sarılarını iyice çırpın. Şekeri ekleyip, pürüzsüz ve hafif bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin.

  3. Sıcak Süt Karışımını Ekleyin: Isınmış süt ve kremayı, yumurta sarısı karışımına yavaşça ekleyin. Sürekli karıştırarak malzemelerin homojen bir şekilde birleşmesini sağlayın.

  4. Karışımı Pişirin: Hazırladığınız karışımı tekrar tencereye aktarın. Orta ateşte sürekli karıştırarak karışımı ısınınca kadar pişirin. Ancak, karışımın kaynamamasına özen gösterin.

  5. Vanilin Şekeri Ekleyin: Karışım kaynamaya yaklaştığında vanilin şekeri ekleyin. İyice karıştırın ve ocaktan alın.

  6. Soğumasını Bekleyin: Dondurma karışımını oda sıcaklığına gelene kadar soğuması için bekletin. Ardından buzdolabında en az 4 saat veya tercihen bir gece boyunca dinlendirin.

  7. Dondurma Makinesine Aktarın: Soğuyan karışımı dondurma makinesine aktarın ve dondurma makinesinin talimatlarına göre işlemi tamamlayın.

  8. Dondurun ve Servis Edin: Hazırladığınız dondurmayı bir kapaklı bir kabın içine alın ve dondurucuda birkaç saat sertleşmesi için bekletin. Ardından dilimleyip, servis edebilirsiniz.

Bu pratik dondurma tarifi ile evde lezzetli bir tatlı deneyimi yaşayabilir ve sevdiklerinize misafirperverlikte bulunabilirsiniz. Afiyet olsun!