Evde dondurma yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basittir. Genellikle süt, krema, şeker ve vanilya gibi temel malzemelerle hazırlanan bu dondurmaya isteğe bağlı olarak meyve parçaları, çikolata parçaları veya fındık gibi ekstralar da ekleyebilirsiniz.
Vanilyalı Dondurma İçin Gereken Malzemeler
-
2 bardak taze krema
-
1 bardak tam yağlı süt
- 3/4 bardak toz şeker
- 1 çorba kaşığı saf vanilya özü
Dondurma Yapım Aşamaları
-
Krema ve Sütü Karıştırın: Bir tencerede krema, süt ve şekeri orta ateşte şeker eriyene kadar ısıtın. Karışımı kaynatmaya başladığında ocaktan alın.
-
Vanilyayı Ekleyin: Karışım biraz soğuduktan sonra vanilya özünü ekleyin ve iyice karıştırın.
-
Soğutma İşlemi: Karışımı bir saat kadar oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Sonrasında bu karışımı bir gece buzdolabında soğutun.
-
Dondurma Makinesinde Çırpın: Soğutulmuş karışımı dondurma makinenize dökün ve makinenin talimatlarına göre çırpın.
-
Dondurucuda Bekletin: Dondurma kıvamını aldıktan sonra bir kapta dondurucuda en az 4-5 saat bekletin.
Püf Noktaları
- Dondurma yaparken kullanılan malzemelerin kalitesi, dondurmanın lezzetini doğrudan etkiler. Mümkünse organik ve taze ürünler kullanın.
- Dondurma karışımını dondurucuya koymadan önce tamamen soğumasını sağlamak önemlidir.
- Eğer dondurma makineniz yoksa, dondurma karışımını her bir saatte bir karıştırarak dondurucuda 4-5 saat boyunca dondurabilirsiniz.
Bu basit adımlarla, evde kendi dondurmanızı yapabilir, yaz sıcaklarında sağlıklı ve lezzetli bir şekilde serinleyebilirsiniz.
