Patlıcan kebabı nasıl yapılır?

Patlıcan kebabı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alır. Hem yapımı kolay hem de lezzetiyle damakları şenlendiren bir tariftir. Patlıcan kebabı nasıl yapılır diye merak ediyorsanız, işte size pratik bir tarif:

Malzemeler:

·         500 gram kuşbaşı et

·         2 adet patlıcan

·         2 adet domates

·         1 adet büyük soğan

·         4 yemek kaşığı sıvı yağ

·         Tuz

·         Karabiber

·         Kekik

Nasıl yapılır?

Tarif

·         Patlıcanları alacalı şekilde doğrayın ve tuzlu suda bekletin.

·         Soğanı ince ince doğrayın.

·         Etleri marine etmek için sıvı yağ, tuz, karabiber ve kekiği karıştırın. Etleri bu karışıma bulayın ve 30 dakika dinlendirin.

·         Pişirme kabınızın dibine patlıcan dilimlerini yerleştirin.

·         Üzerine etleri ve doğranmış soğanı ekleyin.

·         Domatesleri dilimleyerek ekleyin.

·         Tuz ve baharatlar ile tatlandırın.

·         Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin.