Uzmanlara göre, İspanyol kahvaltısında yer alan ekmek, sızma zeytinyağı, jambon ve domates gibi gıdalar besleyici bir kombinasyon oluşturuyor. Ancak kahvaltının büyük porsiyonlarla tek seferde tüketilmemesi, günün erken saatlerine yayılması daha sağlıklı bir yöntem olarak öneriliyor.
Dengeli Kahvaltının Önemi
İspanyol Gıda Güvenliği ve Beslenme Ajansı (AESAN), kahvaltının temel bileşenleri arasında süt ve süt ürünleri, tahıllar, meyveler ve sağlıklı yağların mutlaka bulunması gerektiğine dikkat çekiyor. Bu besin gruplarının ihmal edilmemesi gerektiğini vurgulayan uzmanlar, dengeli bir kahvaltının gün boyunca enerjiyi korumaya yardımcı olduğunu belirtiyor.
Vücut İçin Kahvaltının Faydaları
Endokrinoloji ve Beslenme Uzmanı Dr. Antonio Escribano, kahvaltının vücuda birçok faydalı bileşeni bir arada sunduğunu ifade ediyor. Zeytinyağının sağlıklı yağ içeriği, jambonun protein değeri ve domatesin likopen oranı sayesinde besleyici bir denge sağlandığını belirten Escribano, aşırı büyük porsiyonlardan kaçınılması gerektiği konusunda uyarıyor. Büyük tostların üzerine fazla yağ eklenmesinin gereksiz kalori alımına yol açabileceğini söyleyen uzman, ölçülü beslenmenin önemine dikkat çekiyor.
Süt Ürünlerinin Rolü
Beslenme uzmanları, kahvaltıda süt ve süt ürünlerinin mutlaka yer alması gerektiğini belirtiyor. A, D ve K vitaminlerinin vücuda alınması için küçük bir bardak tam yağlı sütün ideal olduğunu ifade eden Escribano, bu yağların vücudun ihtiyaç duyduğu vitaminleri sağladığını dile getiriyor. Ayrıca, kahvaltının tek öğünde tüketilmek yerine sabah saatlerine yayılmasının, süt ve yoğurt gibi gıdaların sindirimine daha iyi katkı sunduğunu belirtiyor.
