Çay Yapraklarının Şekli
Kaliteli çayın yaprakları kıvrımlı, parlak ve düzgündür. Peçete üzerine döküldüğünde yaprakların boyutları aynı, rengi ise koyu olmalıdır. Parçalanmış veya toz haline gelmiş yapraklar, çayın kalitesiz olduğuna işarettir.
Renk Kontrolü
Siyah çayın rengi, koyu siyah ile açık siyah arasında değişir. Gri renkli çaylardan kaçının, çünkü bu çaylar genellikle boyalı olabilir. Boyalı çaylar, demlendikçe bulanıklaşır ve soğuduğunda berraklığını kaybeder.
Çay Yapraklarının Boyutu
Kaliteli çayın yaprak boyutları eşittir ve içinde toz veya yabancı maddeler bulunmaz. Eğer çay yapraklarının boyu birbirinden farklıysa veya içinde ip benzeri maddeler varsa bu çaydan uzak durun.
Koklayarak Anlama
Kaliteli çayın kokusu hafif ve rahatsız edici değildir. Sert ve keskin kokulu çaylar genellikle kalitesizdir veya içerisine yabancı esanslar eklenmiştir. Taze çayın kokusu belirgin ve hoştur.
Su Testi
Bir tutam çayı suya atın. Eğer su hızla renk değiştiriyorsa çayın içinde boya maddesi bulunuyor olabilir. Renk değişimi yavaş ve doğal bir şekilde gerçekleşiyorsa çay kaliteli ve katkısızdır.
Az Miktarda Deneme
Yeni bir çay alıyorsanız, ilk seferde az miktarda alıp denemeniz en doğrusu olacaktır. Böylece hem çayın kalitesini test edebilir hem de damak tadınıza uygun olup olmadığını öğrenebilirsiniz.
Satıcıdan Bilgi Alın
Çayı satın aldığınız yere çayın menşei, hasat tarihi ve kalitesi hakkında sorular sorun. Güvenilir bir satıcı size detaylı bilgi verecektir.
Kaliteli çay seçimi, çay keyfinizi zirveye çıkarır. Yukarıdaki yöntemleri kullanarak doğru çayı seçebilir, lezzetli ve keyifli anların tadını çıkarabilirsiniz.
