Turşu yaparken bu adımları deneyin… Kıtır kıtır yapıyor

Turşu kurmak meşakkatli ve yapımı oldukça zaman alan bir iş… Ev hanımlarının turşu kurarken dikkat etmesi gereken püf noktalar turşunun düzgün ve tadında kurulması için büyük önem taşıyor. Peki, evde acı biber turşusu nasıl kurulur? Biber turşusu kurarken nelere dikkat etmeniz gerekiyor. Sizler için cevaplarını içeriğimizde derledik…

Turşu yapılırken dikkat edilmesi gereken püf noktaları…

·         Biberleri Seçerken Dikkatli Olun: Acı biber turşusu yaparken, biberlerin tazeliği ve kalitesi oldukça önemlidir. Biberleri seçerken, kabukları pürüzsüz, parlak ve canlı renkte olanları tercih edin.

·         Biberleri Yıkayın: Biberlerinizi iyice yıkayın ve kurulayın. Bu sayede turşunuzun daha sağlıklı ve hijyenik olmasını sağlayabilirsiniz.

·         Biberleri Dilimleyin: Biberleri ince dilimler halinde kesin. Bu sayede turşunuz daha homojen bir şekilde marine edilecektir.

·         Tuz Miktarını Doğru Ayarlayın: Turşu yaparken tuz miktarı oldukça önemlidir. Acı biber turşusu için 1 kilo biber için 100 gram tuz yeterli olacaktır.

·         Sirke Miktarını Doğru Ayarlayın: Sirke miktarı da turşunun lezzeti için oldukça önemlidir. Acı biber turşusu için 1 kilo biber için 1 litre sirke yeterli olacaktır.

·         Baharatları Ekleyin: Acı biber turşusu yaparken, baharatlar da oldukça önemlidir. Karabiber, kimyon, kekik gibi baharatları turşunuza ekleyebilirsiniz.

·         Sarımsak Kullanın: Sarımsak, turşunun lezzetini arttıran bir diğer malzemedir. Turşunuza sarımsak ekleyerek lezzetini arttırabilirsiniz.

·         Turşunu Marine Edin: Hazırladığınız turşuyu uygun bir kapta marine edin. Marine süresi en az 1 hafta olmalıdır.

·         Uygun Ortamda Saklayın: Marine ettiğiniz turşuyu uygun bir ortamda saklayın. Serin ve karanlık bir yerde saklamak turşunuzun daha uzun süre dayanmasını sağlar.

·         Afiyetle Tüketin: Turşunuzu hazırladıktan sonra afiyetle tüketebilirsiniz. Ancak, turşunuzu açtıktan sonra hava almasına izin vermeyin ve buzdolabında saklayın.

ACI BİBER TURŞUSU MALZEMELER

·         300 gram küçük boy acı biber

·         5 diş sarımsak

·         1 çay bardağı üzüm sirkesi

·         1 adet limon suyu

·         1,5 yemek kaşığı kaya tuzu

·         2 su bardağı su

ACI BİBER TURŞUSU YAPILIŞI

·         Biberleri akan suyun altında güzelce yıkayın biberleri kurutup sarımsakları ortadan ikiye bölün.

·         Bir kabın içerisine sirke, tuz, limon ve suyu karıştırın.

·         Biberleri kavanozun içerisinde sıkı sıkı bastırarak dizin.

·         Aralara doğranmış sarımsakları ilave edin.

·         Hazırladığınız sıvı karışımı kavanozun içine aktarın.

·         Kavanozun ağzını sıkıca kapatın. Güzelce çalkalayın.

·         Serin ve kuru bir ortamda yaklaşık 15-20 gün kadar tadının ve renginin oturası adına bekletin.

20 Eki 2023 - 06:22 - Yaşam


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Gaziantep Doğuş Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Gaziantep Doğuş Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Gaziantep Doğuş Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Gaziantep Doğuş Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.