Mürdüm eriği ile ne yapılır? İşte, mürdüm eriği ile yapılan nefis tarifler…

Ağustos ve Eylül aylarında satışları başlamak üzere tezgahlara inen mürdüm eriği sağlık açısından da faydalı pek çok işe yarıyor. Sonbahar sofralarının vazgeçilmezlerinden olan mürdüm eriği ile neler yapılır, mürdüm eriği hangi tarifte daha güzel olur soruları da çok sık araştırılıyor. İşte mürdüm eriği ile hazırlanan enfes tarifler…

MÜRDÜM ERİKLİ KEK

Malzemeler

·         Yarım kg mürdüm eriği

·         3 adet yumurta

·         1 su bardağı toz şeker

·         Yarım su bardağı sıvı yağ

·         1 su bardağı süt

·         2.5 su bardağı un

·         1 paket kabartma tozu

·         1 paket vanilya

Üzeri İçin

·         Pudra şekeri

Yapılışı

Öncelikle karıştırma kabına yumurtayı ve şekeri alıp, yumurta beyazlaşana kadar mikserle çırpın. Üzerine sıvı yağı ve sütü de ilave ederek çırpmaya devam edin. Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek çırpın. Kelepçeli yayvan kalıbın tabanına pişirme kağıdı serin. Kağıdın yapışması için kenarlarını tereyağı ile yağlayın. Kek hamurunu kalıba boşaltın. Elma dilimi şeklinde doğradığımız mürdüm eriklerini kekin üzerine dizin. Önceden ısıttığımız 175 dereceli fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Soğuduktan sonra kalıptan çıkarıp, üzerine pudra şekeri serperek dilimleyin.


MARMELAT

Malzemeler

·         2 mürdüm eriği

·         4 su bardağı şeker (damak tadınıza göre değişebilir)

·         Yarım çay bardağı su

·         1 adet limon suyu

Yapılışı

Öncelikle mürdüm eriklerini yıkanıp, ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkarın. Üzerine yarım çay bardağı suyla bir tencereye alınıp kısık ateşte erikler yumuşayıncaya kadar pişirin. Yumuşayınca altı kapatıp, suğuyunca kevgirden veya blenderdan geçirin. Daha sonra tencere alıp, şekeri ilave edip, ara ara karıştırılarak tekrar kaynatın. 5 dakika sonra limon suyunu ekleyip, ocağın altını kapatın. Sıcakken cam kavanozlara doldurup, kapağını kapatın. Ters çevirerek, soğumasını bekleyin.


MÜRDÜM ERİĞİ REÇELİ

Malzemeler

·         1 kg mürdüm eriği

·         4 su bardağı şeker (damak tadınıza göre değişebilir)

·         1 su bardağı su

·         1 adet çubuk tarçı

·         4 adet karanfil

·         1 tatlı kaşığı tereyağı

·         Yarım limon suyu


Yapılışı

Öncelikle yıkayıp suyunu süzdüğümüz mürdüm eriklerini, ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkarın. İstediğiniz boyutta doğradığınız mürdüm eriklerini geniş bir tencereye alıp, üzerine toz şekeri ekledikten sonra kapağını kapatıp suyunu bırakması için 5-6 saat bekleyin. Kendi suyunu bırakan eriklere su, çubuk tarçın ve karanfili ekleyin. Koyulaşana kadar kaynatın. Çok fazla köpürmemesi ve parlaklık kazanması için 1 tatlı kaşığı tereyağını ekleyin. Limon suyunu ilave edip 5 dakika daha kaynatıp, kıvam alan reçeli ocaktan alın. Sıcakken kavanozlara doldurup kapağını sıkıca kapatın. Ters çevirerek soğumasını bekleyin.

20 Eki 2023 - 12:58 - Yaşam


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Gaziantep Doğuş Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Gaziantep Doğuş Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Gaziantep Doğuş Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Gaziantep Doğuş Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.