Evde domates biber varsa hemen mutfağa koşun! Bu turşu tarifi damak çatlatıyor

Malzemeler:

·         Kaya Tuzu- 1 yemek kaşığı

·         Domates (olgunlaşmamış, küçük)- 2kg

·         Sirke- 2 su bardağı

·         2 baş sarımsak

·         Limon Tuzu- 1 çay kaşığı

Yapılışı:

·         Domatesleri iyice yıkayın. Daha sonra domateslere çizikler atın.

·         Bu işlemden sonra domatesleri daha önceden temizlediğiniz kavanozlarınıza ekleyin.

·         Soyulmuş ve hazırlanmış sarımsakları kavanozun içine dökün. Bu noktada dilediğiniz diğer baharatları da ekleyebilirsiniz. 

·         İsteğe göre yeşil biber de ekleyebilirsiniz.

·         Ayrı bir yerde bir kaba sirke, limon tuzu ve kaya tuzunu ekleyip tuz eriyene kadar karıştırın.

·         Eridikten sonra karışımı eşit bir şekilde kavanozlara paylaştırın.

·         Kavanozlarda kalan boşluklara da su ekleyin.

·         Bu işlemler bittikten sonra kavanozun kapağını sıkıca kapatıp ters çevirin.

·         Turşunuz 3-4 hafta içinde hazır olacaktır. Şimdiden afiyet olsun.