İstavrit, İstavrit familyasının balık türlerinden biridir. Ülkemde sarı kanatlı istavrit (sarı kuyruklu istavrit) ve çipura istavrit olmak üzere farklı isimleri vardır. Kadınlara hormonal dengeyi düzenlemek için istavrit tavsiye edilir. Bu aynı zamanda birçok nörolojik hastalığa da faydalıdır. İstavrit kan damarlarına esneklik kazandırır ve aynı zamanda kan akışı ve dengesi için de faydalıdır. Balıkta A, B2, B6, C, B12 vitaminleri bulunur ve selenyum da kanserle savaşır. İstavrit bağışıklık sistemine yardımcı olur ve av mevsiminde haftada iki kez yenilmelidir. Uzmanlar istavrit pişirmeyi nasıl öneriyor? Herhangi bir ipucu? Öğrenmek istiyorsanız yazımıza göz atabilirsiniz.
İstavrit en popüler küçük balıklardan biridir. Gelin istavritin faydalarına bir göz atalım: Tadının yanı sıra harika kullanım alanları da var:
1-İstavrit hormon seviyelerinin düzenlenmesine yardımcı olur.
2-İstavrit, kalp ve damar sağlığını ciddi anlamda tehdit eden kötü kolesterol sorununun çözümünde olumlu etkiye sahiptir.
3- Taze istavritin düzenli tüketimi aynı zamanda bağışıklık sisteminin güçlenmesine de yardımcı olur.
4-İstavrit kan damarlarının esnekliğini sağlamaya yardımcı olur. Bu nedenle vücutta dengeli kan akışının sağlanmasında olumlu etkisi vardır.
5-İstavrit yemek migren baş ağrılarını hafifletmeye yardımcı olur.
6-Uskumru birçok eklem hastalığının etkilerini en aza indirmeye yardımcı olur.
7- Diğer birçok balık gibi istavrit de omega-3 yağ asitleri açısından zengindir. Bu hafızayı güçlendirmeye yardımcı olacaktır
İstavrit balığı nasıl pişirilir
Malzeme
1,5 kg istavrit
1 çay bardağı mısır unu
tuz, yağ
Yapılışı
Öncelikle balıkları ikişer ikişer çıkarıp önce tuza sonra mısır ununa bulayın.
Bir süre beklettikten sonra tencereye yağı ekleyip kısık ateşte ısıtın.
Balıkları dizin ve önce alt tarafını, sonra diğer tarafını kısık ateşte pişirin.
Lezzetli kızarmış balıkları limonla servis edebilirsiniz.
