EV YAPIMI SİRKE TARİFİ: HANGİ MALZEMELER GEREKLİ?
Malzemeler:
Elma – 1 kg
Bal – 2 yemek kaşığı
Nohut – 1 çay bardağı
Bulgur – Yarım çay bardağı
Su – 3 litre
EVDE DOĞAL ELMA SİRKESİ NASIL YAPILIR?
Gerekli malzemeleri temin etmenin ardından artık püf noktaları ile birlikte ev yapımı elma sirkesini hazırlamaya geçebiliriz. Öncelikle elmaları iyice yıkayın ve kurulayın. Burada ilk püf noktamız geliyor: Elmanın kabuklarını kesinlikle soymayın! Elmayı güzelce kurulamanın ardından ikinci püf nokta olarak elmaları minik minik doğrayın. Elmanın minik doğranması önemli zira sert dokulu meyvelerde daha hızlı sonuç elde etmek için en uygun doğrama yöntemi bu şekildedir.
Üçüncü püf nokta olarak doğradığınız elmaları cam bir kavanoza koymanızı öneririz. Plastik şişelerde sirkeden verim almak her zaman mümkün değildir. Daha sonra elmaların üzerine bal, bulgur ve nohutları ilave ederek beşinci püf noktası olarak vereceğimiz silikon ya da plastik bir kaşıkla malzemeleri karıştırın. Daha sonra kavanozun ağız kısmını bir tülbent ile kapatarak kavanoz kapağını sıkıca bekletin. 20 gün bekleyecek sirke için serin, kuru ve doğrudan ışık almayan bir ortam tercih edin. 2 günde bir sirke kapağını açıp silikon kaşıkla karıştırmanın ardından tekrar kapatın. 20 günün sonunda oluşan sirke anasını alın ve cam bir kaba aktarın. Sirkeyi tülbentten geçirmenin ardından dilerseniz bal veya tuz ilave edebilirsiniz. Süzme işlemi sonrası sirkenizi kullanmaya başlayabilirsiniz!
