1. Tadım Testi: Kaliteli zeytinyağını anlamanın en etkili yolu, tadım testidir. Gerçek zeytinyağı, boğazınızda bir acılık hissi ve taze bir aroma bırakır.
2. Koku Testi: Gerçek zeytinyağı, taze ve meyvemsi bir aroma saçar. Kalitesiz ürünler ise genellikle hoş olmayan kokulara sahiptir.
3. Donma Testi: Kaliteli zeytinyağı, donma testinde eşit şekilde donar. Düşük kaliteli ürünlerde ise bazı bölgeler sıvı halde kalabilir.
4. Su Testi: Gerçek zeytinyağı, suyun yüzeyinde kalır ve baloncuklar oluşturabilir. Sahte veya düşük kaliteli zeytinyağı, suya karışır.
Zeytinyağının sağlık üzerindeki olumlu etkilerine gelince, metabolizmayı hızlandırır, kilo vermeye yardımcı olur, sindirim sistemine yararlıdır, kalp sağlığını korur, cilt sağlığını destekler, enflamasyonu engeller, kolesterol düzeyini düşürür, yaşlanmayı geciktirir, kansere karşı savaşır, hücre duvarlarını güçlendirir ve meme kanserini engelleyebilir. Ayrıca, hipertansiyon riskini azaltmada da etkilidir.
Zeytinyağının doğal yapısı, Akdeniz diyetinin temel taşlarından biridir ve sağlık açısından sayısız fayda sunar. Bu nedenle, alışveriş yaparken kalitesine dikkat etmek ve gerçek zeytinyağı seçmek önemlidir.
