Helle çorbası, Amasya ve Tokat civarında oldukça popüler olan yöresel bir tarif olup, bir çorba olarak da bilinir. Az malzemeyle, pratik bir şekilde hazırlanabilen bu çorba, özellikle kolay yapımıyla dikkat çekiyor. Helle çorbasının tarifi sadece un ve pirinçle yapılan ve enfes lezzetiyle oldukça tercih edilen bir yemektir.
Helle Çorbası Tarifi:
Gerekli Malzemeler:
- 1 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı Soğan
- Yarım Çay Bardağı Pirinç
- Su
- Tuz
Yapılışı:
- Derin bir tencereye sıvı yağ ve unu ekleyin eritin. Ayrıca soğanı ilave ederek rengini alana kadar kavurun.
- Unun rengi değiştikten sonra soğuk suyu eklemeye başlar. Bu aşamada unu karıştırmayı unutmayın.
- Suyu ekledikten sonra tuz ve pirinci de ekleyin. Karışımı kaynayana kadar sürekli karıştırmaya devam edin.
- Pirinçler piştikten sonra çorbanızı ocaktan alabilir ve servis sunabilirsiniz.
Püf Noktası:
Soğuk suyu eklerken topaklanma meydana gelir, karışımı pürüzsüz hale getirmek için blender kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun!
Kaynak: Haber Merkezi
