Hazır Çorbanın Besin Değeri Düşüktür
Pratik ve hızlı hazırlanması nedeniyle özellikle çalışan kişiler tarafından sıkça tercih edilen hazır çorbalar, ne yazık ki besleyici değildir. İçeriğinde doğal besinlerden çok katkı maddeleri ve yoğun sodyum bulunur.
Koruyucu ve Katkı Maddeleri Sağlığa Zararlı Olabilir
Uzun raf ömrüne sahip olmaları için çeşitli koruyucu maddeler içeren hazır çorbalar, bu kimyasallar nedeniyle sağlık açısından risk taşır. Katkı maddelerinin insan sağlığına zararları halen tartışmalı olsa da, uzmanlar doğal beslenmenin daha sağlıklı olduğunu vurgulamaktadır.
Monosodyum Glutamat (MSG) İçeriği
Hazır çorbalar, tat verici olarak Monosodyum Glutamat (MSG) içerir. MSG, bağımlılık yapıcı etkiye sahip olup doyma hissini geciktirerek fazla yeme riskini artırır. Aynı zamanda aşırı tüketimi kilo alımına ve çeşitli sağlık sorunlarına yol açabilir.
TBHQ (Tersiyer Bütil Hidrokinon) İçerir
Bazı hazır çorbaların içinde TBHQ (Tersiyer Bütil Hidrokinon) adı verilen koruyucu madde bulunur. Petrol türevi bir kimyasal olan TBHQ, aşırı tüketildiğinde vücut için zararlı olabilir. Yapılan araştırmalara göre bu maddenin yüksek dozları toksik etkilere yol açabilir.
Metabolik Sendrom Riskini Artırabilir
Bilimsel çalışmalar, haftada iki kez hazır çorba tüketen kadınların %68 oranında daha fazla metabolik sendrom riski taşıdığını göstermektedir. Metabolik sendrom; obezite, hipertansiyon, yüksek kan şekeri ve düşük HDL (iyi) kolesterol seviyeleri gibi ciddi sağlık sorunlarına neden olabilir.
Besin Değerleri Düşüktür
Hazır çorba tüketen bireylerin, doğal besinler tüketen kişilere kıyasla daha düşük protein, kalsiyum, demir, potasyum, A ve C vitamini aldığı; buna karşın vücutlarındaki zararlı yağ, kalori ve sodyum oranlarının daha yüksek olduğu ortaya çıkmıştır.
Uzmanlar, mümkün olduğunca doğal ve ev yapımı çorbaların tercih edilmesini öneriyor. Sağlıklı beslenmek için katkı maddesi içermeyen, taze ve doğal içeriklerden yapılan çorbalar tüketilmelidir. Ramazan ayında özellikle iftar sofralarında hazır çorba yerine besleyici ve doğal gıdalara yönelmek, hem mideyi korumak hem de uzun vadede sağlığı olumlu yönde etkilemek açısından büyük önem taşır.
