İNCE PATATES TARİFİ İÇİN GEREKEN MALZEMELER
3 adet orta boy patates
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı elma sirkesi
Yarım su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
HAZIRLIK AŞAMALARI
Patatesleri kibrit çöpü inceliğinde dilimleyin ve geniş bir kabın içine alın.
Kabın içine yeterli miktarda su ekleyin ve 1 yemek kaşığı sirke dökün. Patatesleri bu sirkeli suya koyun ve iyice karıştırın. Bu suda patatesleri 20 dakika bekletin.
Bekleme süresi sonunda patatesleri süzün ve suyunu iyice çıkartın. Patatesleri birkaç kez suyla durulayın.
Daha sonra patatesleri kağıt havlu üzerine alın ve suyunun tamamen çekilmesini sağlayın.
Sonrasında iyice kızdırılmış yağda patatesleri dikkatlice koyun. Patatesleri birkaç kez karıştırarak, altın rengi alana dek 2-3 dakika kızartın.
Patatesler kızardıktan sonra üzerlerine biraz tuz serpiştirin ve sıcak servis yapın.
Bu özel tarif, ince kesilmiş patateslerin çıtır çıtır olmasını garantilerken, sirkenin eklenmesi patateslerin daha da lezzetli olmasını sağlıyor. İster yemek yanında ister atıştırmalık olarak bu tarifi deneyin, keyfini çıkarın!
