Kakule Nedir ve Nerelerde Kullanılır?
Zencefil ailesine mensup olan kakule, Hindistan, Nepal, Malezya ve Sri Lanka gibi ülkelerde yetiştirilir ve yemeklerden içeceklere kadar geniş bir kullanım alanına sahiptir.
Kakule, ülkemizde yetiştirilemediği için ithal edilir ve genellikle marketlerde baharat olarak satılır.
Yemeklerde, tatlılarda, çaylarda ve kahvelerde kullanılmasının yanı sıra yüksek vitamin ve mineral içeriği ile sağlık için şifa deposu olarak bilinir.
Kakulenin çiçekleri sarı bir tonda olup, yıl boyu yeşil kalan bir bitki özelliği taşır.
Kakulenin Sağlığa Faydaları Nelerdir?
Sindirim Sistemine Destek
Kakule, mide asidini düzenleyerek sindirimi kolaylaştırır. Ayrıca yemeklerden sonra bağırsaklarda oluşan gazın giderilmesine yardımcı olur.
Adet Dönemi Sancılarını Azaltır
Uzmanlar, adet döneminde yaşanan sancı ve krampları hafifletmek için kakule çayı tüketilmesini öneriyor.
Stres ve Kaygıya Karşı Etkili
Kakule, özellikle kaygı, depresyon, panik atak gibi psikolojik durumların hafifletilmesine yardımcı olur. Gece yatmadan önce bir bardak kakule çayı içmek, serotonin hormonunu artırarak sakinleştirici etki sağlar.
Tansiyon ve Kalp Sağlığına Faydalıdır
Kandaki yararlı hücreleri dengeleyerek yüksek tansiyon riskini azaltır. Damar tıkanıklığını önler ve kalp hastalıklarına karşı koruma sağlar.
İltihap ve Enfeksiyonlarla Mücadele Eder
Antimikrobiyal özelliği sayesinde vücuttaki iltihapları temizler. Ağız enfeksiyonlarına karşı koruma sağlar, diş çürüklerini ve ağız kokusunu önler.
Diyabet ve Kan Şekerini Düzenler
Kakule, yüksek magnezyum içeriği sayesinde kandaki şekeri dengeler. Bu nedenle diyabet hastalarının diyetlerinde yer verebileceği bir besindir.
Kanser Hücrelerini Azaltır
İçerdiği anti-inflamatuar özellikler bağışıklığı güçlendirir ve yapılan araştırmalara göre kanser hücrelerinin yayılmasını önleyebilir.
Üst Solunum Yolu Hastalıklarına Karşı Etkili
Mevsim geçişlerinde sıkça yaşanan üst solunum yolu enfeksiyonlarına bağlı boğaz iltihaplanmalarında faydalıdır.
Kakule Nasıl Tüketilir?
Kakule Çayı:
Kaynamış bir bardak suya bir tatlı kaşığı kakule tozu ekleyin.
10 dakika demlenmeye bırakıp süzdükten sonra bir çay kaşığı bal ilave ederek için.
Özellikle stres, baş ağrısı ve adet dönemi sancılarında etkilidir.
Kakule Kahvesi:
6 tane kakule tanesini ezerek toz haline getirin.
Cezveye kakule tozu ve bir tatlı kaşığı Türk kahvesi ekleyip su ile karıştırın.
Kahve gibi pişirin ve fincanda servis edin. Kakule kahvesi, metabolizmayı hızlandırır, sindirimi düzenler ve mideyi rahatlatır.
Yemek ve Tatlılarda Kullanım:
Kakule, toz halinde kek, kurabiye, dondurma gibi tatlılara eklenebilir.
Ayrıca et yemeklerinde ve çorbalarda baharat olarak kullanılabilir.
Kakule Çayının Faydaları
Serotonin seviyesini artırarak sinir sistemini rahatlatır.
Baş ağrısını hafifletir ve mide bulantısını giderir.
Diş enfeksiyonlarını azaltır, ağız kokusunu önler.
Adet dönemindeki krampları hafifletir.
Kakulenin İçeriği ve Besin Değerleri
Kakule, A ve C vitaminleri başta olmak üzere potasyum, kalsiyum, demir, magnezyum ve fosfor gibi birçok vitamin ve mineral içerir. Ayrıca yüksek antioksidan özelliği sayesinde vücudu toksinlerden arındırır ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
Kakulenin Kullanım Alanları
Türk Kahvesi: Kakule, Türk kahvesine eklenerek hoş bir aroma katar. Kahvenin cezvede yapılması, aromanın daha iyi ortaya …
