Kasım Ayının Öne Çıkan Sebzeleri
Toprakla buluşan Kasım ayı, özellikle kışın baş tacı sebzeleriyle dikkat çeker. Karnabahar ve brokoli, hem lezzetiyle hem de besin değeriyle sofralarını zenginleştirir. Pazar tezgahlarında yer alan alan ve ispanak, vitamin deposu, yemekler için ideal seçeneklerdir. Kereviz, kırmızı pancar, pırasa ve karalahana gibi sebzeler de mutfaklarda sıklıkla tercih edilir.
Kasım Ayında Tüketilmesi Gereken Sebzeler:
• Şalgam
• Ispanak
• Havuç
• Pirasa
• Yer elması
• Turp
• Karalahana
• Kerevizler
• Kırmızı pancar
• Brokoli
• Bal kabağı
• Pazı
• Lahana
• Karnabahar
Kasım Ayının Vazgeçilmez Meyveleri
Meyve içeriği ise Kasım ayı, lezzetli ve şifa dolu seçenekler sunuyor. Elma ve armut gibi klasik lezzetler tatlılarda kendine yer bulurken, nar ise antioksidan zenginliğiyle salataların ve mezelerin vazgeçilmezi olur. Mandalina, greyfurt ve portakal gibi turunçgiller ise C vitamini ihtiyacını karşılayarak bakım sistemine bağlanır.
Kasım Ayında Tüketilmesi Gereken Meyveler:
• Mandalina
• Grifurt
• Portakal
• Limon
• Kuşburnu
• Kivi
• Kızılcık
• Elma
• Üzüm
• Alıç
• Frenk üzümü
• Yaban mersini
• Armut
• Muz
• Trabzon hurması
• Ayva
• Nar
Kasım Ayının Balık Seçenekleri
Kasım, deniz ürünleri açısından da zengin bir ay. Lüfer, palamut, uskumru, tekir ve hamsi gibi balıklar sofraları şenlendirilir. Omega-3 açısından zengin bu balıklar, hem lezzet hem de sağlık açısından önemli bir yere sahiptir.
Kasım Ayında Tüketilmesi Gereken Balıklar:
• Sevmek
• Palamut
• Uskumru
• Tekir
• Hamsi
• Torik
• Çipura
Kasım ayı, sadece mevsim geçişinin habercisi değil, aynı zamanda mutfaklar için lezzet dolu bir dönemin başlangıcıdır. Sofralarınıza Kasım'ın bereketini taşımayı unutmayın!
