İşte evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz pratik bir Gaziantep katmer tarifi:
Malzemeler:
1 adet baklavalık yufka
1 avuç çekilmiş Antep fıstığı
2-3 yemek kaşığı şeker
Tereyağı
Kaymak
Gaziantep Katmeri Tarifi:
Baklavalık yufkayı alın ve ortasına 25x25 cm'lik bir alanı kaplayacak şekilde tereyağı sürün. (Gaziantep'ten özel olarak getirilen tereyağı tercih edilebilir.)
Üzerine çekilmiş Antep fıstıklarını serpin.
Şekeri eşit miktarda serpiştirin ve üzerine parça parça kaymak ekleyin.
Yufkayı önce dikdörtgen, en sonunda kare olacak şekilde katlayın.
Tereyağı sürülmüş geniş bir teflon tavada, kısık ateşte sürekli kontrol ederek nar gibi kızartın.
Kızaran katmeri servis tabağına alın ve istediğiniz şekilde dilimleyerek üzerine fıstık ve kaymak ekleyip sıcak servis yapın.
Gaziantep katmeriniz hazır, afiyet olsun! Bu lezzeti özel günlerde veya sevdiklerinizle paylaşmak için deneyebilirsiniz.
