Malzemeler:
1 su bardağı nar tanesi (Üzeri için ayrıca bir miktar ayırabilirsiniz)
2 su bardağı un
1 adet kabartma yazı
1 paket vanilin (isteğe göre vanilya özütü de mevcuttur)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı pudra şekeri (ekstra hafif tat için)
2 adet yumurta (odaya dahil)
Yarım su bardağı yoğurt
Yapılışı:
Fırını önceden 180°C ile ayarlayın ve sıcaklığın ısınmasını sağlayın.
Yumurta ve şekeri geniş bir kaba alın ve mikserle 3-4 dakika, karıştırarak açık renkli ve köpüklü bir hal alana kadar çırpın. Bu adım, kekin daha yumuşak ve yumuşak olmasını sağlar.
Yoğurt ve sıvı yağ karışımını ekleyin, ardından çırpmaya devam edin. Karışımın pürüzsüz bir kıvama gelmesini sağlayın.
Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilya ve pudra şekerini karıştırır. Bu kuru malzemeleri sıvı karışımlara azar azar ekleyin ve bir spatula veya karıştırıcı ile düşük sıcaklıkta iyice karışıncaya kadar karıştırın.
Nar tanelerini tamamlar ve tahta kaşık veya spatula kullanarak hamura yedirirsiniz. Nar tanelerini ezmeden karıştırmanız önemlidir.
Hamuru yağlı kağıt serili veya hafif yağlanmış kek kalıbına dökün. Eşit bir şekilde dağıtın.
Keki sunumları 40-45 dakika boyunca devam eder. Pişme süresi fırına göre değişiklik yapılabilir; bu nedenle kürdan test yaparak pişip pişmediğini kontrol edin.
Kekin çalıştırılması ve kalıbında 5-10 dakika dinlendirildikten sonra çıkarılarak soğumasını bekleyin. Üzerini nar taneleri ile süsleyerek hem lezzet hem de görsellik açısından zengin bir sunum yapabilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu narlı kek, çay saatlerinde misafirlerinizi etkileyebilecek hem sağlıklı hem de göz alıcı bir tatlı olarak öne çıkacak.
