Yumurtalı patates, kahvaltıların vazgeçilmezi olan klasik bir lezzettir. Hem doyurucu hem de yapımı oldukça kolay olan bu tarif, pratik bir şekilde lezzetli bir kahvaltı hazırlamak isteyenler için idealdir.
MALZEMLELER
2 adet patates
Yarım çay bardağı sıvı yağ
4 adet yumurta
1 silme çay kaşığı tuz
Çay kaşığı ucu ile karabiber
Çay kaşığı ucu ile toz biber
HAZIRLANIŞI
Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın.
Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve patatesleri ekleyin. Patatesler yumuşayana ve hafifçe kızarana kadar orta ateşte pişirin.
Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın. Tuz, karabiber ve toz biber ekleyip iyice karıştırın.
Pişen patateslerin fazla yağını süzün.
Çırpılmış yumurtaları patateslerin üzerine dökün ve spatula ile eşit şekilde dağıtın.
Tavanın kapağını kapatın ve kısık ateşte yumurtanın altı kızarana kadar pişirin.
Kapağı açın ve bir tabak yardımıyla yumurtalı patatesi ters çevirin.
Diğer tarafını da kızarana kadar pişirin.
Yumurtalı patatesi servis tabağına alın ve sıcak olarak servis edin.
PÜF NOKTALARI
Patatesleri küp küp doğrarken çok büyük veya çok küçük yapmamaya özen gösterin.
Yumurtaları çırparken çok fazla çırpmamaya dikkat edin. Aksi takdirde yumurtalar sertleşebilir.
Yumurtalı patatesi pişirirken tavanın kapağını sık sık açmamaya özen gösterin. Bu sayede yumurtalar daha lezzetli ve kabarık pişer.
Dilerseniz yumurtalı patatese soğan, biber veya domates gibi sebzeler de ekleyebilirsiniz.
Yumurtalı patatesi salata sosu, yoğurt veya ketçap ile servis edebilirsiniz.
