Farklı ve çıtır çıtır bir tarif denemek istiyorsanız dolamber böreği tam size göre. Yöresel lezzetlerimiz arasında yer alan ve sevilerek tüketilen dolamber böreğinin tarifini sizler için derledik.

DOLAMBER BÖREĞİ TARİFİ:

MALZEMELER

·         4-5 adet orta boy patates

·         1 demet maydanoz

·         1 adet iri kuru soğan

·         4 su bardağı un

·         1/2 paket margarin

·         Su (yeteri kadar)

·         Baharat, tuz

YAPILIŞI

·         Dolamber böreği için ilk olarak patatesleri haşlamaya koyun.

·         Un ve tuz ile normal yumuşaklıkta bir hamur elde edin ve dinlendirmeye bırakın.

·         Bu sürede patatesli iç harcı hazırlayın

·         Soğan, haşlanmış patates, maydanoz, karabiber ve kırmızıbiberle iç malzemeyi elde edin.

·         Dinlenen hamurumu ufak bezelere ayırın ve oklava yardımı ile ince bir şekilde açın.

·         Açılan hamuru, karıştırılmış sıvı yağ ve margarinle yağlayın.

·         Üzerine hazırlanan iç harcı dağıtın ve hamuru yuvarlayarak rulo haline getirin.

·         Yağlanan tepsiye dizin.

·         220 derecelik fırında pişirin. ( Bu pişme derecesi fırından fırına değişiklik gösterebilir)

·         Pişen dolamberi servis yapabilirsiniz.