4 adet kebaplık patlıcan
4 adet domates
4 adet biber
2 adet patates (isteğe bağlı)
600 gr az yağlı kıyma
2 çay kaşığıPul biber
2 çay kaşığı Tuz
1 çay kaşığı dolusu Karabiber
1 tatlı kaşığı kadar salça (isteğe bağlı)
Zeytinyağı
Yapılışı;
1.Patlıcan, domates, biberlerimizi yıkayıp kurumaya bırakalım.
2.Etimize tuz, karabiber,pul biber,(salça isteğe bağlı ben yakıştırdığım için kullanıyorum) baharatlarımızı ilave ettikten sonra güzelce yoğuralım.
3.Patlıcanlarımızı eşit bir şekilde dilimleyelim.
4.Dilimlediğimiz patlıcanlarla birlikte, bir patlıcan, bir et olacak şekilde dizelim.
5.Daha sonra dizdiğimiz patlıcanlarımızın yanına domatesleri 4 eşit parça olacak şekilde dilimleyelim. Aynı işlemi biberler içinde yapalım.
6.Ben patatesleri bebeğim sevdiği için yanında fırınlıyorum. Olmasa da olur. Patatesleri de elma dilimi yaparak tuz ve zeytinyağı ile harmanlayarak bırakıyorum.
7.Dizilmiş patlıcan kebabının üzerine çok az zeytinyağı gezdirip üzerine yağlı kağıdı ıslatarak kapatalım.
8.Daha önceden 180 derece ısıtılmış fırında pişirmeye bırakalım. Yaklaşık 30 dakika üzeri kapalı bir şekilde pişirelim daha sonra üzerindeki yağlı kağıdı alıp 5 dakika da öyle pişirelim.
9.Pişen yemeğimiz fırından alıp servise hazır hale getirebilirsiniz.
