Eğer artan pilavınızı buzdolabında saklıyorsanız, sağlığınızı korumak adına doğru saklama koşullarına dikkat etmeniz önemlidir. Son yıllarda gıda kaynaklı bakteriyel enfeksiyonların arttığına dikkat çeken uzmanlar, hanelerde gıda güvenliği konusundaki farkındalığın arttığını belirtiyor. Pirinç saklama yöntemleri ise sıklıkla kafa karıştırıcı olabiliyor. Araştırmalar, pek çok kişinin pirinç saklama koşullarını yeterince bilmediğini ortaya koyuyor.
Pirinç 2 Saatten Fazla Beklememeli
Pişirilmiş pirinç, piştikten sonra bir saat içinde soğutulmalı ve hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklanmalıdır. Doğru şekilde saklanan pirinç 24 saate kadar taze kalabilir. Ancak, oda sıcaklığında 2 saatten fazla bekleyen pirincin atılması daha güvenli olacaktır.
Yapılan araştırmalar, pirinç, tavuk ve yumurta gibi gıdaların saklanması konusunda insanların çoğunlukla internetten tavsiye aradığını gösteriyor. Gıda zehirlenmesi vakalarındaki artış, hanelerde gıda saklama konusunda kaygılara neden olmuş durumda. Yemek pişirme becerilerine güvenenler bile, yüksek risk taşıyan gıdalar söz konusu olduğunda saklama yöntemlerine dair belirsizlikler yaşayabiliyor.
Buzdolabı Hijyenine Dikkat Edin
Buzdolabınızın hijyenini de göz ardı etmemeniz gerektiğini belirten uzmanlar, yemeklerinizi saklamadan önce buzdolabının düzenini haftada bir temizlemenizi ve ayda bir derinlemesine temizlik yapmanızı tavsiye ediyor. Ayrıca, buzdolabınızın sıcaklığının 3-5°C arasında olduğundan emin olmalısınız.
