Bazı sebzeler hava akışına ihtiyaç duyduğundan, saklama kapları da büyük önem taşıyor. İşte mutfağınızda uygulayabileceğiniz, sebze ve meyveleri tazeliğini koruyarak uzun süre saklamanızı sağlayacak etkili ipuçları…
Buzdolabı Ayarlarınızı Gözden Geçirin
Sebzelerin yer aldığı buzdolabı bölmesinin sıcaklığı ideal olarak 1 ila 4 derece arasında olmalı. Sıcaklık yükseldikçe bozulma riski de artar.
Sebzeleri Yıkamadan Kaldırın
Sebzeler üzerindeki doğal koruma tabakası sayesinde daha uzun süre taze kalabilir. Bu nedenle sebzeleri kullanmadan hemen önce yıkamak, en sağlıklı saklama yöntemi olarak öne çıkıyor.
Neme Karşı Kağıt Havlu Kullanın
Yapraklı sebzeler, yüksek nem nedeniyle kolayca bozulabilir. Bu tür sebzeleri kağıt havluyla sararak saklamak, nem seviyesini dengeleyerek tazeliği korumanıza yardımcı olur. Ayrıca sebzelik bölümüne nem alıcı ürünler koymak da işe yarar.
Ambalajlama Tekniğinizi Gözden Geçirin
Kesilmiş sebzeler hava ile temas ettiğinde daha kısa sürede bozulur. Streç filmle sararak ya da vakumlu poşetlerde muhafaza ederek oksijenle temasını azaltabilir ve raf ömrünü uzatabilirsiniz.
Sebzelik Bölmesinde Temizlik Şart
Sebzeleri sakladığınız alanın hijyenik olması çok önemli. Bu bölmeyi düzenli aralıklarla temizlemek ve çürümeye başlayan ürünleri hemen çıkarmak, diğer sebzelerin de sağlıklı kalmasını sağlar.
Kesme Şeklinize Dikkat Edin
Sebzeleri kesmeden saklamak, tazeliği daha uzun süre korur. Eğer kesmek gerekiyorsa, açık kalan kısımları streç filmle kapatarak bozulmayı yavaşlatabilirsiniz.
