Bu yazımızda Osmanlı İmparatorluğu dönemine ait bir tatlı olan Şöbiyet Tatlısını ele alacağız. Şöbiyet tatlısının kökeni, hazırlanış şekli, içlerinin hazırlanışı ve pişirme süreci gibi konuları ele alacağız. Bu leziz tatlıyı yaparken nelere dikkat etmeniz gerektiğini, yanında ikram edebileceğimiz alternatif tarifleri ve içecekleri de sizlerle paylaşacağız. Hazır mısın Şöbiyet Tatlısı'nın büyüleyici dünyasına adım atalım!
Şöbiyet tatlısının kökeni nedir?
Şöbiyet tatlısı Türk mutfağının en sevilen ve özgün tatlılarından biridir. Bayramlarda ve özel günlerde pek çok kişinin vazgeçilmez tatlısı olan bu tatlının Osmanlı İmparatorluğu'na kadar uzanan köklü bir geçmişi var. Şöbiyet tatlısının kökeni Osmanlı İmparatorluğu'nun saray mutfağına dayanmaktadır. Padişahlar ve soylular için özel olarak hazırlanan bu leziz tatlı, zamanla halk arasında da popüler hale geldi.
Şöbiyet tatlısının kökeni hakkında farklı rivayetler bulunmaktadır. Kimine göre sevimli Sultan II. Mahmud döneminde saray mutfaklarında icat edilmiştir. Şöbiyet tatlısının ilk kez Sultan Abdülmeguid'in annesi Bezmialem Valide Sultan tarafından yapıldığı ve sarayda popüler olduğu rivayet edilir.
Şöbiyet tatlısı ceviz, şeker, irmik ve süt içeren özel hamurdan yapılan bir tatlıdır. Yufka, hamuru ince bir şekilde açıp içini iç malzemeyle doldurup farklı şekiller veriyor. Tatlı genellikle şerbetle servis edilir ve üzeri toz veya pudra şekeriyle süslenir.
Hepimizin bildiği gibi Şöbiyet tatlısı Osmanlı saray mutfağından günümüze kalan bir lezzettir.
Tatlı, özel milföy hamurundan yapılmakta olup içerisinde ceviz, şeker, irmik ve süt gibi malzemeler bulunmaktadır.
Şöbiyet tatlısı şerbetle servis edilir ve üzerine pudra şekeri serpilir.
