Kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden tahin ve pekmez, enerjiyi artıran ve bağışıklığı güçlendiren özellikleriyle sofralarda sıkça yer alıyor. Ancak bu popüler karışımın sağlık açısından beklenmedik zararlar verebileceği ortaya çıktı. Uzmanlar, doğru tüketilmediğinde tahin ve pekmezin birlikte kullanılmasının, faydalarını kaybettirebileceği ve vücuda olumsuz etkiler yaratabileceği konusunda uyarıyor. İşte, tahin ve pekmezi kaşık kaşık tüketenlerin bilmesi gereken sağlık uyarıları!
Tahinin Gizli Gücü
Susam tohumlarından üretilen tahin, kemik sağlığını destekleyen yüksek kalsiyum ve protein içeriğiyle bilinir. Cilt ve saç sağlığına fayda sağlarken, antioksidan özellikleriyle vücudu zararlı serbest radikallerden korur. Ayrıca, yorgunlukla mücadele eden bir enerji kaynağı olarak da öne çıkar.
Pekmezin Kan Yapıcı Özellikleri
Üzüm, dut veya keçiboynuzundan elde edilen pekmez, özellikle kansızlıkla mücadele etmek için önerilen bir besin kaynağıdır. Demir içeriği sayesinde vücuda enerji sağlar ve içerdiği doğal şekerlerle hızlıca enerji artışı sunar.
Tahin ve Pekmez: Faydalarını Kaybettikleri Durumlar
Tahinin ve pekmezin ayrı ayrı sağladığı faydalar bilinse de, karıştırılarak tüketildiklerinde bu yararlar azalabilir. Tahindeki kalsiyum ile pekmezin zengin demir içeriği birleştiğinde kimyasal bir tepkime oluşur ve bu da her iki besinin de vücuda sağladığı faydayı azaltabilir. Uzmanlar, bu karışımın vücudu enerjiyle doldurmak yerine gereksiz şeker ve yağ alımına yol açabileceğini belirtiyor.
Yanlış Tüketimin Zararları
Tahin yüksek yağ içeriğiyle dikkat çekerken, pekmez de şeker oranı bakımından yüksektir. Aşırı miktarda tahin ve pekmez tüketimi, kan şekerinin hızla yükselmesine ve kilo alımına neden olabilir. Ayrıca, şeker ve yağ oranlarının fazlalığı mide şişkinliği gibi rahatsızlıklara yol açabilir. Bu da dengeli beslenmeye özen gösterenler için sorun oluşturabilir.
Alternatif Yöntemler
Uzmanlar, tahin ve pekmezi birlikte tüketmek yerine ayrı ayrı tüketmenin daha sağlıklı olacağını vurguluyor. Tahini yoğurt veya bal ile karıştırarak lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalık hazırlayabilir, pekmezi ise ılık suyla karıştırarak daha faydalı bir şekilde tüketebilirsiniz. Bu yöntemler, her iki besinden de en iyi şekilde yararlanmanıza olanak tanıyacaktır.
