Sağlık ve lezzetin muhteşem buluşması tarçın, sadece yemeklerinize tat katmakla kalmıyor, aynı zamanda vücudunuza da şifa dağıtıyor. Tarçının bilinen faydaları, gizemli ve tarihi bir geçmişin mirasıdır. Modern bilim, bu sihirli baharatın sağlık üzerindeki etkilerini her geçen gün daha fazla ortaya çıkarıyor.
Tarçın
Aromatik tadıyla ve sunduğu lezzetiyle oldukça şifalı bir baharat türü olan tarçın kullanım alanlarının da yaygınlığı sebebiyle mutfağımızın vazgeçilmezleri arasında yerini almaktadır. Yemeklerden tutunda tatlılara kadar tatlı ve tuzlu olarak tüketilebilen yiyeceklerde, çay olarak, şeker yerine pek çok içeceklerde aromatik tadıyla tatlandırıcı olarak lezzet amaçlı toz, kabuk veya rendelenmiş halde ayrıca yağının da kullanılmasının dışında da oldukça geniş kullanım alanına sahip baharatlardandır. Bunların başında da sağlık alanı gelmektedir. Sağlık alanında kullanımı neredeyse insanlık tarihi kadar eskilere dayanır. Defnegiller familyasından olan tarçın tropik ülkelerde yetiştirilmekte olup, ülkemizde sadece botanik bahçelerde yetiştirilebilmektedir. Sağlığı muhafaza etmek, desteklemek ve yaşanan sağlık sorunlarını ortadan kaldırmak amacıyla günümüz de halen birçok kişi tarafından tarçın içerikli kürler kullanılmaktadır. Şimdi insan hayatında bu kadar önemli bir yere sahip olan tarçının faydalarının neler olduğunu inceleyelim.
Bağışıklık sistemini güçlendirir.
Alzheimer ve Parkinson hastalığına iyi gelir.
Çok güçlü bir antioksidan deposudur.
Dişte ve diş etin de meydana gelen bakterileri öldürür.
Mantar enfeksiyonlarına iyi gelir.
Kan dolaşımını hızlandırır. Kandaki oksijen miktarını artırır.
Kas gevşetici ve ağrı kesici özelliği vardır. İnflamasyonla savaşır.
Kilo vermeye yardımcı olur ve yağ yakımı hızlandırır.
Adet sancılarına ve adet kanamalarına iyi gelmektedir.
Kemikleri güçlendirmesinin yanında kemik erimesini de yavaşlatır.
Sinir sistemini güçlendirir.
Cilt sağlığına iyi gelir.
Ağız kokusunu giderir. Boğaz enfeksiyonlarını giderir.
Kolon kanseri riskini azaltır.
Mideyi rahatlatır ve sindirim sistemini destekler.
Bal ile karıştırılıp böcek ısırılan bölgeye sürüldüğünde tedavi edici özelliği vardır.
Öksürüğü keser. Yine ballı zencefilli çaya karıştırılıp içilerek soğuk algınlığına iyi gelir.
Kabuk olarak kapalı alanlarda bulundurularak tahtakurusu ve güveleri uzaklaştırır.
Hafıza ve görsel fonksiyonları güçlendirir. Konsantrasyon eksikliğine unutkanlığa iyi gelir.
Anne sütünü artıran özelliği vardır.
Kanserli hücrelerin çoğalmasını önler ve kansere iyi gelir.
Antioksidan, antibiyotik ve anti mikrobiyal özelliği vardır.
Kalp krizi ve felç riskini ortadan kaldırmaktadır.
Besin değeri oldukça yüksektir ve şifa deposudur.
Tüm bunların yanında fazla tüketilmesine bağlı olarak zararlarının da olduğu göz ardı edilmemelidir.
