Taze Fasulye Nasıl Yapılır?
Taze fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez yaz sebzelerinden biridir. Hem lezzetli olması hem de sağlığa birçok faydası bulunması nedeniyle sofralarımızdan eksik etmediğimiz bir yemektir. İşte taze fasulye tarifi…
Malzemeler:
· Yarım kilogram taze fasulye
· 1 adet soğan
· 2 adet domates
· 3 yemek kaşığı sıvı yağ
· Tuz
· Karabiber
Yapılışı:
· İlk olarak taze fasulyeleri iyice yıkayın ve uçlarını keserek ayıklayın.
· Soğanı küçük küçük doğrayın ve sıvı yağ ile birlikte tencerede kavurun.
· Doğranmış domatesleri ekleyin ve pişirin.
· Ardından taze fasulyeleri de tencereye ilave edin.
· Tuz ve karabiberi de ekleyerek karıştırın ve kapağını kapatın.
· Taze fasulyeler yumuşayıncaya kadar orta ateşte pişirin.
· Piştikten sonra ocaktan alın ve sıcak servis yapın.
Taze Fasulye Püf Noktaları
· Taze fasulyelerinizi doğru şekilde seçmek, yemeğin lezzeti açısından oldukça önemlidir. Fasulyelerin taze ve diri olması gerekmektedir. Kabukları parlak ve lekesiz olmalıdır. Ayrıca, boyutları da benzer olmalıdır ki aynı sürede pişerler.
· Taze fasulyeleri temizlerken dikkatli olmanız gerekmektedir. Uç kısımlarını kesip ayıkladıktan sonra, fasulyeleri iyice yıkayın. Çünkü fasulyelerin üzerinde toprak veya böcek kalıntıları olabilir. Bu nedenle, yıkama işlemini ihmal etmemelisiniz.
· Taze fasulyeyi pişirmek için geniş ve derin bir tencere kullanmanız önemlidir. Bu sayede fasulyeler eşit şekilde pişer ve ezilmez. Tencereye fasulyeleri yerleştirdikten sonra üstünü geçecek kadar su ekleyin. Ardından, tuz ve baharatları da ekleyerek kaynatmaya başlayın.
Taze fasulyenin püf noktalarını uyguladığınızda, mükemmel bir lezzete sahip bir yemek elde etmeniz mümkün olacaktır. Bu püf noktalarını takip ederek, taze fasulyeyi sevdiklerinize gönül rahatlığıyla sunabilirsiniz.
