MALZEMELER
· 250 gram tereyağı veya margarin
· 1 su bardağı pudra şekeri
· 1 su bardağı mısır nişastası
· Yarım çay bardağı sıvı yağ
· 1 paket kabartma tozu
· 1 paket vanilya
· 3 buçuk su bardağı un
· 2 yemek kaşığı kakao
Yapılışı:
· Öncelikle tereyağını veya margarini oda sıcaklığında bekleterek yumuşatın. Ardından yumuşamış tereyağını uygun bir kabın içerisine alın.
· Üzerine pudra şekerini, nişastayı, sıvı yağı, kabartma tozunu ve vanilyayı ilave edin. Karışımın üzerine unu azar azar yavaşça ilave edin.
· Kurabiye hamurunuz yumuşak bir kıvamda olmalıdır. Kullanılan malzemeler ve bardaklardan dolayı ölçü farklılık gösterebilir. Bu nedenle unu eklerken kontrollü davranın.
· Kıvam alan hamuru iki eş parçaya bölün. Parçalardan birine 2 yemek kaşığı kakaoyu ilave edip yoğurmaya başlayın.
· Diğer kalan hamura da 1 yemek kaşığı un ilave edin. Ardından beyaz ve kakaolu hamurdan yuvarlaklar yapın. Misket büyüklüğünde yuvarlaklar daha iyi olacaktır.
· Daha sonra avucunuzun içine 3 adet kakaolu ve 3 adet beyaz hamur olacak şekilde hamurları sıralayın.
· Bir kakaolu bir beyaz şeklinde toplam 6 adet hamuru sıralayın. Ardından hamurları döndürerek şekil verin.
· Fırın tepsisine pişirme kağıdı açın ve kurabiye hamurlarını dizin. 180 derecelik fırına fırın tepsisini verin ve yaklaşık 25 dakika kadar pişmeye bırakın.
