B12 vitamini, kobalamin olarak da bilinir ve suda çözünebilen vitaminler grubundandır. Vücutta yaklaşık 2 mg kadar depolanır ve alyuvarların üretimi ile sinir sisteminin sağlıklı işleyişi için kritik rol oynar. B12 vitamininin dışarıdan alınması ve fazla pişirilmeden tüketilmesi önerilir.
B12 Vitamininin sağlığımız üzerindeki etkileri
B12 vitamini, hücre yenilenmesi ve hafıza güçlendirilmesi gibi süreçlere katkıda bulunurken aynı zamanda nörolojik hastalıkların önlenmesinde de rol alır. Ayrıca, kalp sağlığını korur, tansiyonu düzenler ve cilt, saç, tırnak sağlığını destekler.
B12 Eksikliği Belirtileri
B12 eksikliği yaşayan bireylerde enerji düşüklüğü, sinirlilik, görme sorunları, sindirim problemleri, kilo kaybı, ciltte solgunluk, ellerde ve ayaklarda uyuşma, sürekli yorgunluk, nefes darlığı, denge ve koordinasyon problemleri, ağız ve dilde yaralar, depresyon, odaklanma zorlukları, saç dökülmesi ve kalp çarpıntısı gibi belirtiler görülebilir.
B12 Vitamininden Zengin Besinler
Sakatatlar: Haftada iki kez tüketilmesi önerilen kuzu karaciğeri ve böbreği, B12 açısından oldukça zengindir.
Kabuklu Deniz Ürünleri: Günlük B12 ihtiyacının iki katını karşılayabilir ve demir emilimini artırır.
Süt Ürünleri: Soya, badem ve pirinç sütü gibi alternatifler, B12 ihtiyacını karşılamada etkilidir.
Yumurta: Günlük tüketimi, B12 dışında E ve D vitaminleri sağlar.
Yağlı Balıklar: Somon ve ton balığı, yüksek B12 içeriğiyle bilinir.
Kırmızı Et: Özellikle az pişmiş veya haşlanmış et, B12 kaynağıdır.
